单宁酸
英文名 Tannic acid
别名 鞣酸;丹宁酸 五倍子单宁酸 单宁
分子式 C76H52O46
相对分子量 1701.22
CAS No.： 1401-55-4
用途
用于印染、冶金 医药等工业医药用
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1、单宁酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的jd作用。（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）
2、口腔中的xj分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，xj粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止xj生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。
3、zl肠道xj传染病 如用作ADP酶抑制剂的RG单宁酸（大黄属或其他植物）和其他kj药联合使用。
抑制突变 对防止UV诱发的皮肤癌和皮肤老化有效果。
物化性质
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，有强烈的涩味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。
存在于多种树木（如橡树和漆树）的树皮和果实中，也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分， 含量50％～70％。又称鞣酸、鞣质。黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深；有强吸湿性；易溶于水、乙醇、丙酮；水溶液味涩；在210～215℃分解。单宁酸不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：①缩合单宁酸，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合；②可水解单宁酸，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。后一种是常用的单宁酸。单宁酸的化学组分随原料来源而异，由中国五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约12％；由土耳其五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约16.5％。单宁酸是止血剂。在医药上曾用于zl咽喉炎、
