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zzy河南聚赖氨酸生产厂家/郑州聚赖氨酸/河南聚赖氨酸找拜纳佛，ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine,简称ε-PL）是一种由白色链球菌（Streptomyces albulus）发酵生产的含有25～30个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物，由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε-氨基与另一个L-赖氨酸的α-羧基形成ε-酰胺键连接而成。 ε-PL具有广谱kj性，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌和病毒等有极强的抑制作用。作为保鲜剂，ε-PL具有安全性高、在水中的溶解性极强、热稳定好、使用范围广和不影响食品风味等优点，在中性和微酸性环境条件均有较强的抑菌性。由于对热稳定，故加入后可热处理，因此还能抑制一些耐热性芽孢杆菌等，另外ε-PL对一些呈蝌蚪状的非收缩性长尾噬菌体也有抑制作用。 ε-PL能够通过抑制胰脂肪酶活性来制止小肠对饮食过程中脂肪的吸收，因此可作为肥胖病人的食疗剂。另外ε-PL还可以应用于化妆品，厨卫用品、食品机械的清洗xd等。