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聚丙烯酸钠

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郑州兴华食品添加剂有限公司

郑州兴华食品添加剂有限公司，成立于1996年8月。本公司是一家集科研，销售、贸易于一体的食品添加剂有限公司。经营有：甜菊糖、AK糖（安赛蜜）、糖精、阿斯巴甜、甘草甜素、纽甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、乳糖、木糖醇、山梨糖醇、香料、香蜜素、英轩柠檬酸、佳果柠檬酸、BHA、BHT、TBHQ，CMC。郑州兴华食品添加剂有限公司, 经过近几年来在食品工业界的努力，我公司专业经营各类进口，国产食品添加剂，如今在国际国内与众多的知名原料厂商建立了稳定的商业关系。郑州兴华食品添加剂有限公司真诚欢迎您来洽谈业务！！！

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1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。4、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。

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