汤姆大叔是跨国餐饮企业三鑫万树首次在中国创立的一个更适合中国消费水平、以及更迎合中国人饮食习惯的全新品牌,而不像之前肯德基那样,只是单纯的将国外成功、成熟的品牌移植到中国。汤姆大叔品牌经理说:“中国的餐饮业一直很繁荣,对于汤姆大叔来说是一个极其重要的市场。如今,西式快餐在中国正在急速发展,在城市,大约每天有超过五分之三的人会选择吃西式快餐,造就了中国西式快餐年消费额高达40000亿元的市场空间,而且每年还以16%以上的增长率不断增长。然而,目前中国80%的中小城市美式快餐还是一片空白。因此,汤姆大叔带着成熟的运营经验以及全套技术强势登陆中国市场,并为了适应我国消费者的饮食习惯,‘汤姆大叔’虽然仍以汉堡、薯条、可乐组成的标准西式快餐为主,但是专为中国市场提供了中式快餐品种,将可进一步推动汤姆大叔品牌的发展更成熟、更规范。”
同时,汤姆大叔为了保持产品品质的一致,在各地采用相同的形象以及经营模式。但在产品设计之初,就充分兼顾了中国人的饮食口味,不仅有众多经典的美式快餐品类,如由红酒翅根、麦香鱼桃柳卷、奶酪鸡柳汉堡组成的三味名品,和炸鸡、铁板、沙拉、美味咖喱、沙冰、三明治、奶昔与多种口味的冷热饮和冰点,以及纯正的汤类食品等;而且汤姆大叔还提供了深受国人喜爱的中华各地美食菜式,包括香汁排骨、香菇鸡腿等中餐系列和奥尔良烤翅、烤羊等蒸烤系列,以及营养冰淇淋系列美食等产品。