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小麦面筋（谷朊粉）

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郑州盈万鑫食品配料有限公司现为一家多元化产业的科技型民营企业，总部位于河南郑州。产业涉及医药原料、化工产品、食品添加剂等。公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人，资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以，突破发展，以长期的信誉保证现已发展成为集研发、生产，贸易为一体的综合型企业。与国内外大制药厂、医院、高校，工矿企业等单位均有长期合作关系。销售范围包括马来西亚、日本、法国、南韩、印度、澳大利亚等国。优良的品质、合理的价格、迅速的供货能力以及yz的服务使我们不仅为多家公司提供来料加工业务而且产品源源不断地出口到世界许多国家和地区。我们本着“求实、诚信、互惠互利”的原则，不断创新，以yz的产品服务于人类健康事业。热忱欢迎国内外同仁前来进行技术交流、项目合作、业务洽谈、商务往来、共谋发展，共铸辉煌、共展未来。

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小麦面筋（谷朊粉）

小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉）是以yz小麦为原料，经加工提取的一种tr一种tr植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，粘附热凝性及xz乳化性，并且具有清淡醇香或略带谷物口味等独特的物质属性，是理想的实用范围较高的gd食品的添加剂和特种饲料的基础原料。谷朊粉和水混合即成面筋，是一种高蛋白质营养物，外观为淡黄色粉末。它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性，能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种{gx}的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，其添加量不加限制。同时，还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。
在水产养殖中利用谷朊粉的多种氨基酸组成的高蛋白质添加于饲料中，可增加饲料的营养价值，还是饲料的极好营养强化剂。
一．产品质量指标CAS：8002-80-0
小麦活性谷朊粉
水份≤9%
细度180um  tgl≥97%
蛋白≥75%～85%（NX5.7 干基）
灰份≤1%
色泽淡黄，气味正常
规格：25Kg  聚乙烯内膜编织袋包装
二．主要用途：
面制品：面包，面条，方便面，面粉筋力添加。
肉制品：鱼肉香肠，红肠，鱼肉丸，代替部分瘦肉
素食品：素肠，素鸡，素火腿，烤麸，古老肉等
小食品：泡泡糖，口香糖
酿造：发酵
饲料：高蛋白，高能饲料
三．营养价值高蛋白，低脂肪，多纤维，强筋壮骨，抑制心脏病，抗衰老等。

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