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烤地瓜机|烤红薯机|地瓜机价格|红薯机价格|济南烤红薯机|大型烤红薯机|专业烤红薯机,关里人叫“白薯”或“红薯”,可东北人只叫它地瓜,许多人却不知道白薯、红薯是什么东西。过去认为地瓜是山东出产的好,所以卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”,以示“zz”。
烤地瓜机|烤红薯机|地瓜机价格|红薯机价格|济南烤红薯机|大型烤红薯机|专业烤红薯机烤制的地瓜可以煮(东北人称“烀”)、蒸或切块与米一起做粥,也可以将熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在东北这都是人们在家里的吃法,很少能在街上买到。而“烤地瓜”则正相反,基本没人自己做,都是从街上买来吃。
卖烤地瓜所用的炉子,过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口,再做成盖子。炉膛里一般放两层烤地瓜机|烤红薯机|地瓜机价格|红薯机价格|北京烤红薯机|大型烤红薯机|专业烤红薯机,都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟,上面的一层中间留出空间,把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开,生好火之后再把上层坐上去。因为地瓜本身就含有很高的糖分,既不用去皮切块,也不用放rh佐料或预备碗筷,只要洗净烤熟就可以吃,所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张,甚至连秤都不用,直接按地瓜的大小论价钱。
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