河南厨师培训/厨师培训班河南厨师培郑州北京饭庄厨师学校是中原{wy}一所厨师专科学校，曾有“中原{dy}、郑州{zd0}”的美称，六大优势唯与争锋。（1）师资队伍强大，名师执教（2）教学重在实践，强化动手能力（3）教学菜系分开，强调色、香、味、型突出风味特点（4）封闭式教学管理，确保学生学习安全（5）参加公益活动，参赛活动遍及全国各地（6）bycsz上岗，百分百安排工作。有道是民以食为天，烹、调、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐饮业要发展为：吃、住、游为一体的中国餐饮，而技工人员面临紧缺，河南厨师培郑州北京饭庄厨师学校紧跟时代发展潮流和目前餐饮市场的趋势。特开设以下专业:二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班 、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、 一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班、由高级西点师任教、高级调酒班，郑州北京饭庄厨师学校的专业设置紧跟市场需要，着重培养学员的动手能力和实际操作能力，以适应餐饮人才的需求趋势，以满足社会广大高薪追求者对高技能的渴望。 河南厨师培培养目标：以培养三星级以上大酒店行政总厨、厨师长,主厨为目标，重点传授中国八大菜系 的经典菜肴制作，通过系统学习，使学生掌握各种烹饪知识，熟悉各种烹饪原料的性质、产地、鉴别,保管及加工.熟练掌握各种烹调技法,精通八大菜系名优菜、能制作四季时令菜肴，冷拼雕刻,组合大中小型宴席,中西面点制作，掌握餐饮企业管理和宴会设计知识，把学生培养成既有专业烹饪知识，又有精湛厨艺和餐饮酒店管理的高级厨师人才。河南厨师培授课内容：由多名{gjj}高级烹调技师任专业课教师,理论联系实习,以实习操作为主。培训课程：烹饪原料学、烹饪营养学,烹饪美学,烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理,饮食心理学餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手交您数百多种中gd菜肴及宴席设计的制作技术精学当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师名菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕专业教师跟班指导，包教包会，学习期满颁发全国通用厨师证，学校免费推荐就业.
