????????????????????????????????? 河南郑州厨师培训中心?河南郑州厨师培训中心厨师培训的特点 饮食业作为一个生产部门，厨师便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。 1、 服务性与创造性相统一的特征 厨师的劳动产品——菜点，是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全 心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。 河南郑州厨师培训中心当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效 率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过yz服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。 2、 技术性与科学性、艺术性相统一的特性 烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了 技术要素外，烹饪还是一门科学——一门以食物造型为主要表现形式的艺术。它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过 程。 3、 体力劳动与脑力劳动相统一的特征 如上文所述，厨师劳动力是以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时， 河南郑州厨师培训中心主要是以体力劳动为表现形式。甚至，有时表现为重体力劳动。如有些原料的初加工工程和炉台上翻锅等。然而，厨师劳动又不是单纯的体力劳动，而是包含着大量劳力劳动在内的一种劳动。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重越来越大。如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等，无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。?河南郑州厨师培训中心郑州北京饭庄厨师学校，坐落在郑州市陇海中路88号北京饭庄大酒店。始建于1966年是郑州市饭店服务行业内技工人员定点培训单位。1992年面向社会招生，曾有学gd厨师到郑州北京饭庄；学精美糕点到郑州北京饭庄；调香醇美酒还是到郑州北京饭庄的好口碑。 河南郑州厨师培训中心曾多次被省市劳动部门评选为教学先进单位、郑州市农村劳动力定点职业培训机构及餐旅服务行业技工人员培训定点单位，二年制厨师中专班特色突出双证上岗，该校是集培训、实习、考核、就业为一体的专科学校，教学重在实践，专业性强，设备齐全，起点高、教师资历高深、技术精湛，让您来有所学、学有所成、学必所用。 ? 河南郑州厨师培训中心郑州北京饭庄厨师学校是中原{wy}一所厨师专科学校，曾有“中原{dy}、郑州{zd0}”的美称，六大优势唯与争锋。（1）师资队伍强大，名师执教（2）教学重在实践，强化动手能力（3）教学菜系分开，强调色、香、味、型突出风味特点（4）封闭式教学管理，确保学生学习安全（5）参加公益活动，参赛活动遍及全国各地（6）bycsz上岗，百分百安排工作。有道是民以食为天，烹、调、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐饮业要发展为：吃、住、游为一体的中国餐饮，而技工人员面临紧缺，郑州北京饭庄厨师学校紧跟时代发展潮流和目前餐饮市场的趋势。 河南郑州厨师培训中心特开设以下专业:二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班 、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、 一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班、由高级西点师任教、高级调酒班，郑州北京饭庄厨师学校的专业设置紧跟市场需要，着重培养学员的动手能力和实际操作能力，以适应餐饮人才的需求趋势，以满足社会广大高薪追求者对高技能的渴望。 在改革开放的今天，您渴望有一技之长，您也盼望将来能有辉煌的事业，这里就是您人生的的转折，成功的起点。 河南郑州厨师培训中心郑州北京饭
