供应油炸蚕豆机械，兰花豆油炸机,油炸蚕豆技术

山东诸城同泰食品机械厂0536-是国内最早开发生产：油炸机、油炸锅、油炸炉、电炸锅、电炸炉、油水分离油炸机，油水混合油炸机，电加热油炸机，烧煤油炸机，{gx}燃煤油炸机，恒温油炸机，电加热自动控温油炸机，全自动油炸机，电加热全自动油炸机，纯油型油炸机，炸花生米油炸机，炸薯片薯条油炸机，炸油条油炸机，炸锅巴油炸机，炸沙琪玛油炸机，炸蚕豆油炸机，炸青豆油炸机，燃煤全自动油炸机，油炸食品生产线、低温油炸机械及油水混合（油水分离）油炸机、油炸流水线的厂家。多年来通过借鉴国外先进油炸工艺和技术，不断改进、优化，形成现有一系列油炸食品机械油炸设备。　油水混合的特点：油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时qc，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型、电加热型，油温、水温自动控制。节油50%，节电、节煤40%，不锈钢制造，安全卫生。山东同泰13561427120供应烧烤油炸机，小型油炸机，油条油炸机，油炸机价格，电加热油炸机，油水分离油炸机，烧烤油炸炉，烧烤油炸锅，电加热油炸锅，小型油炸锅，油炸机制造商，小型油炸机，油炸锅，烧烤油炸机。 怪味蚕豆加工工艺 (一)配方 蚕豆1500克、白砂糖75克、饴糖17.5克、熟芝麻5克、辣椒 0.75克、花椒粉0.75克、五香粉0.2克、甜酱10克、味精0.5克、精盐0.2克、白矾1.75克、素油50克。 (二)工艺流程 原辅料处理→油炸→调味→包糖衣→冷却→包装 (三)操作要点 1．原辅料处理：选择籽粒完好，无霉变无虫蛀的蚕豆、清理除杂后，淘洗干净，用清水浸泡30小时左右，取出后剥去外壳，然后放入白矾水中浸泡3～10小时，取出漂洗干净、沥干水分，备用。白砂糖、饴糖加100克水溶化后，过滤，备用。 2．油炸：将素油放锅内，用旺火加热至沸，然后将处理好的蚕豆分批放入油炸，炸至蚕豆酥脆时即可取出。 3．调味：将素油先放入锅内加热，待油热后，放入甜酱、五香粉、味精、盐等拌均匀，再将炸好的蚕豆倒入酱料中，搅拌上味。 4．包糖衣：另取一干净的锅，将溶化好的糖液倒入、加火熬至 115℃后；将糖水慢慢的浇拌在拌好调味料的蚕豆上，边浇边翻动，使蚕豆外层都均匀地粘上糖衣。 5．冷却、包装：上好糖衣的蚕豆，自然冷却至室温，立即包装。 (四)产品特点 1．形态：蚕豆粒分散，不粘连，糖衣光滑。 2．色泽：浅褐色，稍有光泽。 3．口味：味香微辣，细品可见不同风味。