二聚甘油单硬脂酸酯

二聚甘油单硬脂酸酯

性状 ：为黄色半固体蜡状，耐酸性强，不溶于水，能分散于水中，溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g，羟基值457，HLB值11.3。亲水性能好，其性能与吐温80相似，在120℃酸性条件下，具有独特的乳化稳定效果。

用途 ：乳化剂和稳定剂

用量 ：用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，{zd0}使用量10g/kg。

C A S号  12694-22-3 

技术指标

项目                                      指  标              检测结果

有效质含量：                              ≥ 95%               97.2 

酸值 (mg KOH/g)                           ≤ 2.0                1.0

皂化值 (mg KOH/g)                         115 - 135             128

熔点ºC                                    50–58                ---

碘值 (g I2/100g)                          ≤ 3.0                1.9

砷含量 (以 As 计)，%                      ≤ 0.002              ---

重金属 (以 Pb 计), %                      ≤ 0.005              ---

HLB值(计算值)                             约5.5                ---       

销售指导价：23/KG