2013-2017年中国粮食加工行业全景调研与投资风险评估报告
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正文目录
{dy}部分 行业发展分析
{dy}章 粮食工业概述 2
{dy}节 世界粮食工业发展情况 2
一、世界粮食生产的特点 2
二、世界粮食贸易的特征 4
三、世界粮食问题的实质与展望 6
四、世界主要国家粮食政策及方略 8
五、未来世界粮食工业发展预测 10
第二节 中国粮食综合生产能力解析 13
一、中国粮食产量概况 13
二、中国粮食供需状况分析 15
三、支撑中国粮食产量增长的因素 17
四、中国粮食综合生产能力新趋势 19
五、十二五粮食综合生产能力预测 21
第三节 中国粮食产业链现状及对策解析 24
一、中国粮食产业链存在四大缺陷 24
二、改善中国粮食产业链的主要环节 27
三、中国出现市场化粮食生产新机制 27
四、优化中国区域资源与效率整合配置 29
第四节 中国粮食生产存在的问题及对策 32
一、中国粮食生产面临的问题分析 32
二、中国粮食生产面临的挑战及应对 34
三、增强中国粮食生产能力的措施 36
四、消减中国粮食生产周期影响的对策 38
第二章 粮食加工行业分析 42
{dy}节 中国粮食加工行业发展历程 42
一、粮食加工行业体系的确立 42
二、定量供应时期的粮食加工行业 44
三、用现代化装备起来的粮食加工产业 46
第二节 中国粮食加工行业发展特点 49
一、初级加工规模扩张迅速 49
二、精深加工趋向纵深发展 51
三、格局逐步形成多元化 53
四、营销手段走向现代化 55
第三节 中国主要省市粮食加工行业发展情况 58
一、河南粮食加工转化能力位居榜首 58
二、河北粮食加工转化业的问题及对策 60
三、西平粮食加工行业发展迅速 62
四、黑龙江粮食加工行业前景良好 64
第四节 粮食加工行业投资分析 67
一、浙江民企掀起粮食加工投资热 67
二、兴平粮食加工行业招商引资成效显著 69
三、粮食加工产业投资热潮潜存风险 71
第五节 粮食加工行业存在的问题及对策 74
一、粮食加工增值途径的探究 74
二、中国粮食加工行业发展的技术策略 76
三、粮食加工转化的途径及要处理好的关系 78
四、民营中小粮食加工企业的发展障碍及应对 80
第二部分 细分行业分析
第三章 小麦加工行业解析 85
{dy}节 小麦生产情况 85
一、世界小麦的生产与分布 85
二、世界小麦产消和贸易情况 87
三、中国小麦产业国际竞争力的比较分析 89
第二节 小麦加工行业概况 92
一、小麦的加工与利用 92
二、中国的小麦加工现状及发展 94
三、四种受加工企业青睐的小麦 96
四、中国小麦加工行业需要重新整合 98
五、中国小麦加工转化的增值新途径 100
第三节 中国重点省市小麦加工行业分析 103
一、河南省重点扶植小麦加工行业 103
二、河北省小麦加工行业概况 105
三、许昌县小麦加工业发展简况 107
四、永城面粉加工业发展良好 109
第四节 小麦加工的关键技术详解 112
一、小麦的选用和配混要点 112
二、小麦加工的前期处理 114
三、研磨系统接长比例的调整要点 116
四、强化粉间筛理的要求 118
五、降低小麦加工的能源消耗 120
第五节 IB磨辊与小麦出粉率之间的关系 123
一、磨辊技术参数对小麦出粉率的影响 123
二、工艺配置与IB磨辊对小麦出粉率的影响 125
三、不同原粮与IB磨辊对出粉率的影响 127
四、清理流程与IB磨辊对出粉率的影响 129
五、IB磨辊工艺操作对小麦的出粉的影响 131
六、IB磨粉机与重筛清粉机对小麦出粉率的影响 133
第四章 稻米加工行业解析 137
{dy}节 稻米生产概况 137
一、世界稻谷的生产与分布 137
二、世界大米产消和贸易情况 139
三、2013年中国稻米生产概况 141
四、中国稻谷生产的发展态势 143
第二节 中国稻谷加工行业分析 146
一、中国稻谷加工业经历的三大阶段 146
二、中国稻谷加工业的发展特点 148
三、中国稻谷加工业存在的问题 150
四、中国稻谷加工业的发展重点 152
第四节 稻谷加工市场困境成因及对策剖析 155
一、稻米价格引发稻谷加工市场困境 155
二、稻谷产能与加工能力扩张矛盾引发市场困境 157
三、扭转稻谷加工行业市场困境的建议 159
第五节 中国稻米加工技术的发展历程 162
一、中国大米质量相关标准的发展历程 162
二、中国稻谷加工工艺的发展进程 164
三、中国稻谷加工装备的研发历程 166
第六节 稻谷加工工艺介绍及发展重点 169
一、稻谷加工的工艺流程 169
二、稻谷加工中的mj方法 171
三、稻谷加工技术设备发展的重点 173
第五章 2013年中国谷物磨制业经济运行数据分析 177
{dy}节 2013年全国谷物磨制业主要经济指标 177
一、2013年全国谷物磨制业主要经济指标 177
二、2013年全国谷物磨制业主要经济指标 179
第二节 2013年全国及各省市谷物磨制业产销数据分析 182
一、2013年全国及各省市谷物磨制业产销数据分析 182
二、2013年全国及各省市谷物磨制业产销数据分析 184
第三节 2013年全国及各省市谷物磨制业资产负债分析 187
一、2013年全国及各省市谷物磨制业资产负债分析 187
二、2013年全国及各省市谷物磨制业资产负债分析 189
第四节 2013年全国及中国各省市谷物磨制业行业规模分析 192
一、2013年全国及各省市谷物磨制业行业规模分析 192
二、2013年全国及各省市谷物磨制业行业规模分析 194
第五节 2013年全国及各省市谷物磨制业盈利能力分析 197
一、2013年全国及各省市谷物磨制业盈利能力分析 197
二、2013年全国及各省市谷物磨制业盈利能力分析 199
第六章 玉米加工行业透析 203
{dy}节 玉米生产概况 203
一、世界玉米的生产和分布 203
二、世界玉米产消和贸易情况 205
三、中国玉米的生产与分布 207
四、中国玉米生产情况解析 209
第二节 玉米加工行业分析 212
一、国外玉米加工企业发展状况 212
二、中国玉米加工行业现状 214
三、中国玉米加工企业发展情况 216
四、中国玉米加工行业的发展瓶颈 218
五、发展玉米加工转化行业的对策 220
第三节 玉米加工利用的产品 223
一、利用玉米加工淀粉 223
二、利用玉米制成糖浆 225
三、利用玉米榨取食用油 227
四、玉米加工成各种食品 229
五、利用玉米制作yw 231
六、加工玉米制成饲料 233
第四节 玉米加工技术介绍 236
一、鲜食甜糯玉米速冻加工技术 236
二、玉米薄片加工技术 238
三、玉米酿造甜酒加工技术 240
第七章 大豆加工行业解析 244
{dy}节 大豆生产概况 244
一、世界大豆产消和贸易情况 244
二、大豆在中国的生产区划 246
三、中国大豆的生产概况 248
四、中国大豆生产和科技工作展望 250
第二节 大豆加工行业分析 253
一、大豆加工行业发展概况 253
二、大豆加工行业的发展机遇 255
三、中国大豆加工业存在的问题 257
四、中国大豆加工业的发展趋势 259
第三节 大豆蛋白加工行业概况 262
一、大豆蛋白加工企业现状 262
二、大豆蛋白加工产品结构 264
三、大豆蛋白加工的市场需求 266
四、大豆蛋白加工的行业前景 268
第四节 大豆加工企业运营分析 271
一、大豆加工的市场空间 271
二、豆油加工企业的市场运营情况 273
三、大豆压榨行业的盈利能力解析 275
第五节 大豆食品加工技术介绍 278
一、全脂大豆粉的加工技术 278
二、脱脂大豆粉的加工技术 280
三、大豆浓缩蛋白的加工技术 282
四、大豆分离蛋白的生产技术 284
五、大豆组织蛋白的生产技术 286
第八章 小杂粮加工行业透析 290
{dy}节 小杂粮生产情况 290
一、世界两种小杂粮产消与贸易情况 290
二、中国小杂粮的生产现状及问题 292
三、发展中国小杂粮生产的对策 294
四、发展小杂粮生产前景可观 296
第二节 小杂粮加工行业分析 299
一、中国小杂粮加工业发展现状 299
二、中国小杂粮加工业存在的问题 301
三、小杂粮加工业的发展建议及趋势 303
第三节 小杂粮产品加工工艺介绍 306
一、龙口粉丝的制作工艺 306
二、油绿豆糕的制作工艺 308
三、红小豆沙的制作工艺 310
四、昌乐粉皮的制作工艺 312
第九章 粮食加工机械制造业分析 316
{dy}节 粮食加工机械制造业的发展历程 316
一、小麦加工机械的发展历程 316
二、碾米加工机械的发展历程 318
三、饲料加工机械的发展历程 320
第二节 粮食加工机械制造行业现状 323
一、粮食加工机械制造企业布局相对稳定 323
二、外资粮食加工机械制造企业进军国内 325
三、粮食加工机械制造行业聚集江苏 327
四、中国粮食加工装机生产能力过剩 329
第三节 粮食加工机械制造业自主创新能力评价 332
一、内资企业制造技术存在的问题 332
二、行业消化吸收能力不足 334
三、内资企业遭遇新的市场竞争压力 336
第四节 发展粮食加工机械制造业的对策 339
一、区别对待来华设厂的外资 339
二、扶植细分市场的重点企业 341
三、减少企业自主创新风险 343
四、鼓励引进核心技术和出口部分产品 345
五、组织编制市场急需的技术标准 347
六、认识和发挥政府投资指导的作用 349
第三部分 产品产量及进出口数据
第十章 粮食加工产品产量数据分析 354
{dy}节 2008-2013年中国小麦粉产量数据 354
一、2013年全国及重点省份小麦粉产量 354
二、2013年全国及重点省份小麦粉产量 356
三、2013年全国及重点省份小麦粉产量 358
第二节 2008-2013年月中国大米产量数据 361
一、2013年全国及重点省份大米产量 361
二、2013年全国及重点省份大米产量 363
三、2013年全国及重点省份大米产量 365
第十一章 粮食加工产品进出口数据分析 369
{dy}节 2013年中国小麦或混合麦细粉进出口数据 369
一、2013年中国小麦或混合麦细粉进出口总体数据 369
二、2013年中国小麦或混合麦细粉主要省市进出口数据 371
三、2013年中国小麦或混合麦细粉主要国家进出口数据 373
第二节 2013年中国其他谷物细粉进出口数据 376
一、2013年中国其他谷物细粉进出口总体数据 376
二、2013年中国其他谷物细粉主要省市进出口数据 378
三、2013年中国其他谷物细粉主要国家进出口数据 380
第三节 2013年中国淀粉进出口数据 383
一、2013年中国淀粉进出口总体数据 383
二、2013年中国淀粉主要省市进出口数据 385
三、2013年中国淀粉主要国家进出口数据 387
第四部分 企业分析
第十二章 粮食加工企业运作情况 392
{dy}节 粮食加工企业市场运营分析 392
一、粮食加工企业市场行为解析 392
二、保持粮食加工企业市场竞争优势的策略 394
三、粮食加工企业市场运营分析的结论 396
第二节 中国重点省市粮食加工企业发展概况 399
一、河南淮滨县粮食加工企业发展分析 399
二、江西金溪粮食加工企业发展现状 401
三、凤阳粮食加工企业发展迅速原因探究 403
第三节 粮食加工企业在粮食购销市场化的发展探究 406
一、粮食购销市场化对国有粮食加工企业的影响 406
二、企业改革和改制为粮食加工企业带来新活力 408
三、粮食加工企业在粮食购销市场化中的发展道路 410
第四节 对农发行开办粮食加工企业收购资金贷款业务的思索 413
一、农发行开办粮食加工企业收购资金贷款业务的必要性 413
二、做好粮食加工企业收购资金管理工作应注意的问题 415
三、农发行开办粮食加工企业收购资金贷款业务的案例 417
第十三章 粮食加工企业介绍 421
{dy}节 河南莲花味精股份有限公司 421
一、公司简介 421
二、2013年公司经营状况 423
三、2009-2013年公司财务数据 425
四、公司发展展望及策略 427
第二节 湖南金健米业股份有限公司 430
一、公司简介 430
二、2013年公司经营状况 432
三、2009-2013年公司财务数据 434
四、公司发展展望及策略 436
第三节 其它粮食加工企业简介 439
一、中国粮油食品进出口(集团)有限公司 439
二、郑州金苑面业有限公司 441
三、河南斯美特食品有限公司 443
四、黑龙江省北大荒米业有限公司 445
五、黑龙江绿都集团股份有限公司 447
第五部分 行业发展前景及趋势分析
第十四章 2013-2017年粮食加工行业发展前景及趋势预测 452
{dy}节 2013-2017年全球粮食加工行业前景展望 452
一、全球粮食加工市场发展前景预测 452
二、2013-2017年全球粮食加工行业发展趋势透析 454
第二节 2013-2017年中国粮食加工行业发展趋势分析 457
一、2013-2017年我国粮食加工发展前景预测 457
二、2013-2017年中国粮食加工行业面临的机遇剖析 459
三、2013-2017年国内粮食加工行业的发展趋向 461
四、2013-2017年粮食加工发展趋势及重点解析 463
附录
附录一：中国农业发展银行粮食加工企业贷款办法
附录二：安徽省粮食加工企业财政贴息资金管理暂行办法
附录三：江苏省粮食加工兑换管理暂行办法
图表目录（部分）
图表：中国13个粮食主产区土地整理项目及资金
图表：2013年黑龙江粮食加工量达到常年产量的比例预测
图表：2013年黑龙江粮食加工行业实现的销售收入预测
图表：2009-2013年世界小麦产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家小麦出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家小麦进口情况
图表：2009-2013年世界大米产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家大米出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家大米进口情况
图表：2009-2013年世界玉米产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家玉米出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家及地区玉米进口情况
图表：2013年谷物磨制业主要经济指标全国统计数据
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业新产品产值（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业新产品产值比去年同期增长（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业工业销售产值（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业工业销售产值去年同期增长（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业出口交货值（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业出口交货值去年同期增长（当年价格）
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计产成品
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计产成品比去年同期增长
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计主营业务收入
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计主营业务收入比去年同期增长
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计资产总计
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计资产总计比去年同期增长
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计流动资产平均余额
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计流动资产平均余额比去年同期增长
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计负债合计
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计负债合计比去年同期增长
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计全部从业人员平均人数
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计企业单位数
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计利润总额
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计亏损企业单位数
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计亏损企业亏损总额
图表：2013年全国及各省市谷物磨制业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长
图表：世界玉米加工zmqy情况介绍
图表：中国玉米消费情况
图表：玉米加工产业构成
图表：玉米加工行业价值分析
图表：中国玉米加工zmqy年加工量
图表：长春大成主要产品年产量
图表：诸城兴贸主要产品年产量
图表：2009-2013年世界大豆产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家大豆出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家及地区大豆进口情况
图表：2009-2013年世界高粱产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家高粱出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家高粱进口情况
图表：2009-2013年世界大麦产消情况
图表：2009-2013年世界主要国家大麦出口情况
图表：2009-2013年世界主要国家大麦进口情况
图表：2013年全国小麦粉产量合计
图表：2013年河北小麦粉产量合计
图表：2013年辽宁小麦粉产量合计
图表：2013年吉林小麦粉产量合计
图表：2013年黑龙江小麦粉产量合计
图表：2013年安徽小麦粉产量合计
图表：2013年江西小麦粉产量合计
图表：2013年山东小麦粉产量合计
图表：2013年河南小麦粉产量合计
图表：2013年湖北小麦粉产量合计
图表：2013年湖南小麦粉产量合计
图表：2013年全国小麦粉产量合计
图表：2013年河北小麦粉产量合计
图表：2013年辽宁小麦粉产量合计
图表：2013年吉林小麦粉产量合计
图表：2013年黑龙江小麦粉产量合计
图表：2013年安徽小麦粉产量合计
图表：2013年江西小麦粉产量合计
图表：2013年山东小麦粉产量合计
图表：2013年河南小麦粉产量合计
图表：2013年湖北小麦粉产量合计
图表：2013年湖南小麦粉产量合计
图表：2013年全国大米产量合计
图表：2013年河北大米产量合计
图表：2013年辽宁大米产量合计
图表：2013年吉林大米产量合计
图表：2013年黑龙江大米产量合计
图表：2013年安徽大米产量合计
图表：2013年江西大米产量合计
图表：2013年山东大米产量合计
图表：2013年河南大米产量合计
图表：2013年湖北大米产量合计
图表：2013年湖南大米产量合计
图表：2013年全国大米产量合计
图表：2013年河北大米产量合计
图表：2013年辽宁大米产量合计
图表：2013年吉林大米产量合计
图表：2013年黑龙江大米产量合计
图表：2013年安徽大米产量合计
图表：2013年江西大米产量合计
图表：2013年山东大米产量合计
图表：2013年河南大米产量合计
图表：2013年湖北大米产量合计
图表：2013年湖南大米产量合计
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉进口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉出口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要省市进口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要省市进口占比图
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要省市出口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要省市出口占比图
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要国家进口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要国家进口占比图
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要国家出口数据
图表：2013年中国小麦或混合麦细粉主要国家出口占比图
图表：2013年中国其他谷物细粉进口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉出口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉主要省市进口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉主要省市进口占比图
图表：2013年中国其他谷物细粉主要省市出口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉主要省市出口占比图
图表：2013年中国其他谷物细粉主要国家进口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉主要国家进口占比图
图表：2013年中国其他谷物细粉主要国家出口数据
图表：2013年中国其他谷物细粉主要国家出口占比图
图表：2013年中国淀粉进口数据
图表：2013年中国淀粉出口数据
图表：2013年中国淀粉主要省市进口数据
图表：2013年中国淀粉主要省市进口占比图
图表：2013年中国淀粉主要省市出口数据
图表：2013年中国淀粉主要省市出口占比图
图表：2013年中国淀粉主要国家进口数据
图表：2013年中国淀粉主要国家进口占比图
图表：2013年中国淀粉主要国家出口数据
图表：2013年中国淀粉主要国家出口占比图
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司主营构成
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司流动资产表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司长期投资表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司固定资产表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司无形及其他资产表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司流动负债表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司长期负债表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司股东权益表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司主营业务收入表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司主营业务利润表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司营业利润表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司利润总额表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司净利润表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司每股指标表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司获利能力表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司经营能力表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司偿债能力表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司资本结构表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司发展能力表
图表：2009-2013年河南莲花味精股份有限公司现金流量分析表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司主营构成
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司流动资产表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司长期投资表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司固定资产表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司无形及其他资产表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司流动负债表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司长期负债表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司股东权益表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司主营业务收入表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司主营业务利润表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司营业利润表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司利润总额表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司净利润表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司每股指标表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司获利能力表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司经营能力表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司偿债能力表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司资本结构表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司发展能力表
图表：2009-2013年湖南金健米业股份有限公司现金流量分析表
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