2014-2019年中国肉类加工市场投资趋势与风险预测报告
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报告目录
{dy}章 肉类工业发展情况
1.1 世界肉类行业发展概况
1.1.1 全球肉类产业回顾
1.1.2 世界肉类消费量持续攀升
1.1.3 哈萨克斯坦肉类行业详解
1.1.4 乌拉圭肉类产业简况
1.2 中国肉类行业发展分析
1.2.1 2014年中国肉类产业详解
1.2.2 中国肉类行业的发展特征
1.2.3 中国肉类工业价值链解析
1.2.4 推动肉类产业增长的宏观因素
1.2.5 解析中国肉类产业的整体布局
1.3 中国肉类市场发展情况
1.3.1 中国肉类市场消费状况
1.3.2 中国肉类消费的五大特征
1.3.3 中国肉类产品营销渠道剖析
1.4 肉类行业存在的问题及对策
1.4.1 中国肉类行业存在的主要问题
1.4.2 中国肉类市场管理面临的挑战
1.4.3 肉类产业应对国际竞争的措施
1.4.4 中国肉类行业的改革与对策
1.5 肉类行业的发展前景
1.5.1 2014年世界肉类贸易展望
1.5.2 中国肉类产业的战略发展目标
1.5.3 二十一世纪中国肉类产业展望
第二章 肉类加工行业分析
2.1 肉类加工行业发展总体概况
2.1.1 世界肉类加工产业分析
2.1.2 全球肉鸡加工技术进步及展望
2.1.3 肉类加工在中国的现代化历程
2.1.4 中国肉类加工产业发展状况
2.1.5 中国肉类加工行业竞争状况
2.2 肉类加工项目建设情况
2.2.1 玉溪{zd0}的肉类加工基地投建成功
2.2.2 商丘肉类加工厂项目建设状况
2.2.3 黑龙江{zd0}的肉类加工基地投产
2.3 2013-2014年鲜冷藏冻肉产量数据
2.3.1 2014年全国鲜冷藏冻肉产量数据
2.3.2 2014年中国重点省鲜冷藏冻肉产量
2.3.3 2013年全国鲜冷藏冻肉产量数据
2.3.4 2013年中国重点省鲜冷藏冻肉产量
2.3.5 2014年全国鲜冷藏冻肉产量数据
2.3.6 2014年中国重点省鲜冷藏冻肉产量
2.4 中国肉类加工行业的发展机遇
2.4.1 肉类需求拉动加工市场
2.4.2 政策调整推动肉类加工业发展
2.4.3 生产方式变革促进畜产业持续发展
2.4.4 肉类加工业竞争优势不断加强
2.5 肉类加工行业存在的问题与对策
2.5.1 肉类加工企业缺乏国际竞争力
2.5.2 肉类加工业应对国际竞争的措施
2.5.3 发展特种动物肉类加工业的思路
2.6 肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向
2.6.1 中国肉食品加工的整体情况
2.6.2 影响肉产品品质的几大因素
2.6.3 中国肉食制品的发展趋向
第三章 2012-2014年肉类加工行业运营情况
3.1 2012-2014年屠宰及肉类加工工业全部企业经济运行情况
3.1.1 2012年屠宰及肉类加工工业全部企业经济运行情况
3.1.2 2013年屠宰及肉类加工工业全部企业经济运行情况
3.1.3 2014年屠宰及肉类加工工业全部企业经济运行情况
3.2 2012-2014年屠宰及肉类加工不同规模企业经济运行情况
3.2.1 2012年屠宰及肉类加工不同规模企业经济运行情况
3.2.2 2013年屠宰及肉类加工不同规模企业经济运行情况
3.2.3 2014年屠宰及肉类加工不同规模企业经济运行情况
3.3 2012-2014年屠宰及肉类加工不同所有制企业经济运行情况
3.3.1 2012年屠宰及肉类加工不同所有制企业经济运行情况
3.3.2 2013年屠宰及肉类加工不同所有制企业经济运行情况
3.3.3 2014年屠宰及肉类加工不同所有制企业经济运行情况
第四章 2010-2014年鲜冷冻畜肉出口数据
4.1 2010-2014年中国鲜冷冻猪肉出口数据分析
4.1.1 2010-2014年中国鲜冷冻猪肉出口总体数据
4.1.2 2010-2014年中国重点省市鲜冷冻猪肉出口数据
4.1.3 2010-2014年鲜冷冻猪肉出口主要国家数据
4.2 2010-2014年中国鲜冷冻牛肉出口数据分析
4.2.1 2010-2014年中国鲜冷冻牛肉出口总体数据
4.2.2 2010-2014年中国重点省市鲜冷冻牛肉出口数据
4.2.3 2010-2014年鲜冷冻牛肉出口主要国家数据
4.3 2010-2014年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据分析
4.3.1 2010-2014年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口总体数据
4.3.2 2010-2014年中国重点省市鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据
4.3.3 2010-2014年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口主要国家数据
第五章 肉类加工技术及设备分析
5.1 肉类加工技术基础理论的研究领域
5.1.1 肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域
5.1.2 中式传统特色肉品的现代化领域
5.1.3 肉品质量控制和标准领域
5.1.4 畜产品的综合利用领域
5.2 肉类加工技术的发展动态
5.2.1 利用真空滚揉工艺生产肠类
5.2.2 改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术
5.2.3 制作外观显肉火腿的工艺
5.2.4 肉品的HACCP管理方法
5.3 肉类加工技术的创新与研发进展
5.3.1 PACCP技术
5.3.2 栅栏技术
5.3.3 微生物预报技术
5.3.4 肉品跟踪追溯技术
5.4 肉类加工机械行业发展分析
5.4.1 肉类加工机械行业发展概况
5.4.2 制约肉类加工机械业发展的因素
5.4.3 肉类加工器械行业的发展重点
第六章 主要生产企业分析
6.1 双汇实业集团有限责任公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 双汇积极发展肉类加工品种
6.1.3 2013年经营情况回顾
6.1.4 2014年经营情况
6.2 江苏雨润集团
6.2.1 公司简介
6.2.2 雨润的并购战略
6.2.3 雨润扩张肉类市场
6.3 其它重点肉类加工企业介绍
6.3.1 山东金锣企业集团总公司
6.3.2 山东凤祥有限责任公司
6.3.3 吉林德大有限公司
6.3.4 得利斯集团有限公司
第七章 肉类加工行业投资分析
7.1 中国肉类加工产业投资环境解析
7.1.1 新农村建设提供投资发展机遇
7.1.2 畜牧加工业的投资状况及对策
7.1.3 肉类加工业投资需要政策支持
7.2 新巴尔虎左旗肉类加工业投资环境分析
7.2.1 畜牧业发展的基本情况
7.2.2 肉类加工企业的分布状况
7.2.3 呼伦贝尔的肉类资源分析
7.2.4 投建肉类加工厂的优势条件
7.2.5 投建肉类加工企业的优惠政策
第八章 2014-2020年中国肉类加工发展趋势分析
8.1 2014-2020年中国肉类加工产业前景展望
8.1.1 2014年中国肉类加工发展形势分析
8.1.2 发展肉类加工产业的机遇及趋势
8.1.3 未来10年中国肉类加工产业发展规划
8.1.4 2014-2020年中国肉类加工产量预测
8.2 2014-2020年肉类加工产业发展趋势探讨
8.2.1 2014-2020年肉类加工产业前景展望
8.2.2 2014-2020年肉类加工产业发展目标
第九章 专家观点与研究结论
9.1 报告主要研究结论
9.2 博研咨询行业专家建议
附录：
附录一：肉类加工厂卫生规范
附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
附录三：肉类加工工业水污染物排放标准
附录四：肉类联合加工厂卫生防护距离标准
