自动搅拌炒锅 自动搅拌燃气炒锅 自动旋转燃气炒锅
自动搅拌炒锅概述
自动搅拌炒锅为可倾式燃气搅拌炒锅,采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源,其锅身可以倾覆,以倒出锅内物料。搅拌电机为无级变速电机,可以在一定转速范围内任意调节,达到食品加工工艺要求。搅拌叶片拆洗容易,搅拌装置可升降,中心搅拌频率高且不破坏食材原状,又不会将菜炒焦。本设备主要材料为奥氏体不锈钢,符合卫生要求,外型造型美观大方,使用方便。独特的燃烧器燃烧充分、热效率高。广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品、医药行业等领域。
自动搅拌炒锅结构与原理
(一)结构组成
自动搅拌炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,燃烧器用于对锅体加热,搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴,倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作,燃气管路用于燃气的输入和控制。
(二)工作原理
自动搅拌炒锅的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制,倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成,当摇动倾锅手柄时,传动装置转动,带动锅体绕支承轴转动,从而实现锅体的倾覆,以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动,可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺要求。
自动搅拌炒锅主要技术参数
名称产品型号外形尺寸容积燃气耗量 (Kcal/h)电机功率搅拌速度
150L 自动搅拌炒锅XYZDCG-1501970*1400*1630150L380000.55kW
无级变速自转:8-40rpm 公转:4-20rpm
200L 自动搅拌炒锅XYZDCG-2001970*1400*1630200L430000.55kW
无级变速自转:8-40rpm 公转:4-20rpm
300L 自动搅拌炒锅XYZDCG-3002670*1300*2060300L500001.5kW
无级变速自转:12-60rpm 公转:8-40rpm
400L 自动搅拌炒锅XYZDCG-4002640*1462*2160400L780002.0~2.4kW
(双速)自转:25-50rpm 公转:10-20rpm
500L 自动搅拌炒锅XYZDCG-5002460*1462*2160500L780002.0~2.4kW
(双速)自转:25-50rpm 公转:10-20rpm
公司名称:浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
联系人:邢女士: 18268504683 18868951526
QQ:2198365422 旺旺:翔鹰中心厨房
传真:0574-88266640 邮箱:18268504683@
地址:中国宁波市鄞县大道东吴段28号翔鹰工业园 邮编:315113
米饭生产线:http:///
自动搅拌燃气炒锅:http:///