啤酒糖化型添加剂糖化单宁供应商济南双麦啤酒物资有限公司

啤酒糖化型添加剂糖化单宁供应商济南双麦啤酒物资有限公司， 产品简介: 新型糖化单宁，是英国JJB公司{zx1}研制的高科技产品，它适用于啤酒酿造的糖化过程中，可有效的吸附麦汁中的高分子蛋白质和多酚成分，降低啤酒中醛类物质，增强啤酒抗氧化能力，提高啤酒的非生物稳定性，实现啤酒的绿色酿造。 该产品同其他同类产品的{zd0}区别就在于，使用该产品后，原来糖化时添加的甲醛及啤酒硅胶可全部省去，不再添加，大大降低啤酒厂的生产成本。 主要成分特性： 1．外观：淡黄色粉末。 2.纯度：（g/100g干基含量）＞97% 3．没食子酸：＜0.35% 4.干燥失重：＜10% 5．重金属：＜10ppm 6.色度（1：10醇溶液）：5-7EBC 7．PH（1%水溶液）：4-5 8.溶于水中：清亮透明，无沉淀杂质 9.糊精实验：合格 10.树胶实验：合格 使用方法：需要脱氧酿造用水或蒸馏水，在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。 添加在糖化中：将稀释的单宁溶液添加在投麦芽粉之前的糖化用水中；推荐用量20—40ppm（相对麦汁）。 配制方法： 使用不锈钢容器或塑料容器，室温下注入脱氧水或蒸馏水，并快速搅拌，将糖化单宁缓慢倒入容器中，边倒边搅拌，使之wq溶解为20-25%溶液。使用前，再稀释为5-10%溶液。尽量避免与氧接触。避免使用铁制、铝制等金属容器与用具。 产品包装与贮存：20公斤纸桶包装，内为1kg铝箔袋包装。贮存于阴凉、干燥、通风处。 保质期：二年