如何安排婚宴菜单
婚礼是让大家见证新人幸福的场所，而对新人来说，有时候筹备婚礼真的是一个痛苦的过程，尤其是婚宴菜单的安排，下面本文来简要介绍一下婚宴菜单应该怎么样挑选。
首先是心中要有一个预算，不能够超过多少，额度大概是多少之间浮动。其次，点菜的时候，一定要注意点上一两道大菜，也就是能够撑起整场婚宴的菜，如果菜色都很普通，那会拉低档次。同时，点菜的时候一定要注意点的菜品是非常讨喜的，寓意要美好，比如说很多人都会点百合。在点便宜的菜的时候，也要注意搭配，有时候并不一定便宜的就不能上桌了，相反可能会起到不一样的效果。比如点青菜类型的，就可以来一个玉米羹，放在桌上也非常的好看，色彩斑斓。主食可以选择面或者年糕类型，这个就依照大家的口味就行了。然后点一些冷菜进行拼盘。
下面是最重要的，那就是热菜的选择。鸡鸭鱼肉都是不可缺少的，同时上菜的时候一定要顺着来。在这些间隙中，可以点一些豆制品或者菌菇类型的菜。但是在这个过程中要注意盛菜用的盘子一定要是美观的，同时不要点鱼香肉丝这样的家常菜。在点菜的时候，可以问问酒楼哪些菜可以打折，很多的酒楼都有一些套餐，可以在套餐的基础上进行修改。其次还要注意的是婚宴上的酒。一般白酒和红酒是必须的，年长的人都比较喜欢白酒，如果年龄大的人比较多，那么白酒应该多准备一些，啤酒年轻人喝的比较多，而对于儿童和女孩子来说，要准备一些健康的橙汁和椰汁比较妥当。{zh1}要注意的是，现在的人都比较注重养生，很多时候，也不大喜欢大鱼大肉了，所以整个婚宴菜单一定要做到均衡。
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