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从专业角度看,要生产gd牛肉,前提条件是要有好牛种,因为牛种是决定牛肉品质最重要的因素,但是,gd牛种的培育是难度极其大的,一个gd牛种的形成,,需要三五十年,甚至上百年的时间,目前国内牛种{lx1}的是延边犇福,有延边黄牛(150年形成,日本和牛的祖先)和延黄牛(40年形成,中国目前仅有的两个纯肉牛品种之一).这两个品种都是农业部承认的gd牛种。