封闭式滚筒炒锅
我金鑫公司生产的全行动滚筒式封闭炒锅有五种型号,可炒芝麻、花生、菜籽、油葵子、大豆、棉籽、胡麻等20多种榨油原料。全自动滚筒炒锅、电动平底炒锅,小型滚筒炒锅,一次可炒10公斤原料,中型、大型,一次可炒30公斤、60公斤、90公斤、120公斤的都有。这种滚筒炒锅使用方便,可烧柴、烧煤、用电、烧气,欢迎国内、国外朋友前来我公司订购炒锅。
我公司精工制造:油菜籽炒锅、芝麻炒锅、全自动滚筒炒锅、油料炒锅受到用户好评。
我金鑫公司生产的炒锅有三种:滚筒式封闭炒锅、滚筒式炒料机和全自动导热油平底电炒锅。全自动滚筒炒锅有大小二种,小滚筒炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料100斤左右;大滚筒炒锅配用电机是1.1KW,一次炒料180斤左右。这种滚筒炒锅使用非常方便,可烧煤、烧柴、烧碳、用气、用电等,客户可以根据自己的需要选择合适的燃料方式。全自动导热油平底炒锅是双层炒锅,炒过的料的油质纯正。这种导热油炒锅也分为大小二种,小平底导热炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料120斤左右;大平底导热炒锅配用电机是1.1KW,一次炒料280斤左右。
封闭式滚筒炒锅
花生油制作方法:
1.筛选:先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。
2.碾坯:可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。
3.蒸坯:可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。
4.装垛:蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
5.头道压榨:人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎,{zh0}掺到生坯中去,再进行头道压榨)。
6.粉碎压坯:将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。
7.二次压榨:操作均同前述。
8.两次压榨所得的毛油合并过滤,滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
产品特点:花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干性油,油色淡黄透明,有香味,是一种yz的烹调用油。
联系电话18737100592 联系人牛经理
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