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卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
卤煮火烧项目
收费标准:一次性收培训费用5800元,不收巨额加盟费,不以理由再次收费。
学习技术:卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法。
学习时间:每天9:00—17:30 随到随学、不限制学习时间、直到您学会为止。
培训特色:没有学习期限,保证所有技术学会为止。
北京总部:北京市丰台区方庄桥东路北工商银行楼上。
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