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丙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl propionate
中文别名:3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯;肉桂醇丙酸酯;丙酸桂酯;肉桂醇丙酸酯,97%;丙酸3-苯基-2-丙烯酯;丙酸3-苯基烯丙酯;丙酸3-苯基-2-丙烯酯,丙酸3-苯基烯丙酯,肉桂醇丙酸酯,3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯
英文别名:(2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate;2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate;2-Propen-1-ol,3-phenyl-,propanoate;3-phenyl-2-propen-1-olpropanoate;3-phenyl-2-propen-1-opropanoate;3-Phenyl-2-propenyl propionate;3-phenyl-2-propenylpropionate;Cinnamyl alcohol, propionate
CAS号:
103-56-0
分子式: C12H14O2
分子量:
190.24
EINECS号:203-124-5
化学性质：无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。沸点289℃。闪点100℃以上。几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。
沸点
289 °C(lit.)
密度 1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.535(lit.)
FEMA
2301
闪点
>230 °F
用途：香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。可用于花香、香蕉、樱桃香精的调配。
使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮4.3；糖果7.5；焙烤食品8.8；布丁类2.4～4.0
生产方法：由桂醇与丙酸直接酯化而成。
包装：25kg桶
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