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无锡翻糖蛋糕培训 翻糖蛋糕培训班 斯勒供
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无锡翻糖蛋糕培训 翻糖蛋糕培训班 斯勒供

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陆体庆(经理)
13182771971
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滨湖区斯勒艺术培训工作室
0510-66880503
无锡市独月路1号3047、3048
13182771971@qq.com
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滨湖区斯勒艺术培训工作室

滨湖区斯勒艺术培训工作室(Sizzle  Fondant  Classroom),是一家集烘培培训,蛋糕培训,西点培训,裱花培训,甜品培训,甜点培训,糕点培训,翻糖蛋糕培训,面包培训,咖啡培训等多种业务于一身的教学机构。学校坐落于被誉为“太湖明珠”的江苏省无锡市。 斯勒烘培培训教室具有专业的教学团队,雄厚的师资力量,积累多年的教学经验,以实用为出发点,开发独特的培训方式,为学员提供全面的技术指导和营销指导。 斯勒烘培培训教室以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。 为兴趣者,更多了解翻糖蛋糕培训技巧与相关知识; 为在职者,提升自身更高技能追求,搭建行业交流群体; 为创业者,提供创业所需,从原料的选择,采购渠道,到产品的制作培训,再到店面的营销方式的全面化发展。 斯勒烘培培训教室搭建了相关的技术交流平台,QQ群,微信群,贴吧等各大平台搭建技术交流的平台,为广大学员之后的提供更多的帮助,每日分享关于烘培培训,蛋糕培训,西点培训,裱花培训,甜品培训,甜点培训,糕点培训,翻糖蛋糕培训,面包培训,咖啡培训等相关知识,一次培训,终生受益。 斯勒烘培培训文化   斯勒要求:总结今日,开创明天   斯勒价值观:信誉来源于质量,质量来源于素质。   斯勒信仰:美味人生,从斯勒开始。   斯勒宗旨:无严师,没高徒。
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无锡翻糖蛋糕培训 翻糖蛋糕培训班 斯勒供

{dy}部分 基础知识

翻糖蛋糕的工具,设备,原料(认识,选择,购买渠道等)

第二部分 烘烤制作

1.翻糖蛋糕用到的内胚的烤制。(海绵,磅蛋糕)

2.糖霜的制作

3.奶油霜的制作

4.蛋糕棒棒糖的制作

5.翻糖膏的制作

6.各种状态的识别(打发的状态,搅拌的状态,膨发的状态,烤制的状态,搅拌的手法等等)

第三部分 英式糖花

英式糖花部分:花卉(玫瑰花,卷玫瑰,雏菊,百合花,康乃馨,马蹄莲,水仙花,蝴蝶兰,卡特兰,毛茛,扶桑花,牡丹花,豌豆花,绣球花等)赠送花卉制作流程图完成花卉蛋糕作品

第四部分 美式卡通人偶

第五部分 异型蛋糕

第六部分 糖霜饼干

第七部分 细节处理部分?

1.翻糖蛋糕花边的制作:珍珠,麻绳,玫瑰花边,裙摆,缎面,蝴蝶结等常用花边

2.蕾丝印花部分:蛋糕印花花纹,纸杯蛋糕印花花纹

固定电话:0510-66880503

在线QQ:13182771971

联系方式:13182771971

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