麝香草酚
中文名称: 百里酚
中文同义词: 百里酚;麝香草酚;2-异丙基-5-甲基苯酚;百里(麝香草)酚;5-甲基-2-异丙基酚;百里香酚;麝香草脑;3-羟基对异丙基甲苯
英文名称: Thymol
英文同义词: P-CYMEN-3-OL;PHYMOLSULFONPHTHALEIN;TB;S NO 879;THYME CAMPHOR;THYMOL;THYMOL BLUE TS;THYMOL BLUE ETHANOL (50)
CAS号: 89-83-8
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
EINECS号: 201-944-8
熔点:48-51 °C(lit.)
沸点:232 °C(lit.)
密度:0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压:1 mm Hg ( 64 °C)
FEMA:3066
闪点:216 °F
化学性质:白色结晶或结晶性粉末，具有百里香油的香气。相对密度d15150.979，熔点48～51℃，沸点223℃，折射率_。溶于乙醇等有机溶剂，微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。
用途:百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg；冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。
用途 用于制香料、yw和指示剂等，也常用于皮肤霉菌和癣症。
用途 用作分析试剂及防腐剂
用途 用于制香料、yw和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的zl
用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制止咳糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。
生产方法:由问甲酚和异丙基氯在-10℃下按Friedel-Crafts法合成而得。
由百里香油分离而得。
生产方法 将40%的氢氧化钠溶液加入百里香酚油中，搅拌反应后加人热水稀释，分出酚钠水溶液层。然后用稀盐酸酸化，分出油层，{zh1}经干燥后减压蒸馏得百罩香酚产品。此外，也可由间甲酚与异丙基氯在-10℃下反应制得成品。
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