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澳洲谷饲牛肉{zd1}标准介绍
澳洲谷饲牛行业通过全国育肥场认证项目对谷饲牛肉的{zd1}标准的鉴定和技术规范进行管理。
需要注意的是，谷饲牛肉并非牛从出生到出栏全部谷饲，而是哺乳期，草饲放养期，谷饲期，澳大利亚的厂家通常以谷饲期长短来标识牛肉的优劣。例如，谷饲200天优于谷饲150天，优于谷饲100天。
那么为什么谷饲优于草饲呢？因为草饲的牛营养结构跟不上，普遍偏瘦，牛肉的口感也就比较硬，比较死。而经过谷饲期之后，牛的营养更加均衡，牛肉脂肪结构发生变化，牛肉更加嫩，口感更好。谷饲牛肉已经是欧美国家gd牛肉的重要评判标准。上海爱烹食品有限公司(_ )向各大酒店及西餐厅批发供应澳洲谷饲牛肉。电话：02158115061
鉴定
屠宰和加工谷饲牛肉，其牛必须来自经国家育肥场认证系统（NFAS）认证的育肥场，且该育肥场通过了澳洲肉类规格管理局的审核。所有来自认证过的育肥场的牛在屠宰时必须有必要的NFAS交货文书。澳洲检疫检验局（AQIS）负责这类材料的申报/文书管理。
澳洲肉类规格管理局负责对谷饲牛宰后检验的监控，鉴定为谷饲的胴体必须达到以下肉质评价标准。
谷饲 - 符号 - GF
? 育肥天数：100天
? 动物年龄（齿龄）：恒切齿不超过6颗，除非胴体的胸椎仅部分骨化。
? P8背膘厚度（mm）：不低于7mm
? 肉色：1a-b-c-3
? 脂肪色：0-3
饲料配量
牛在育肥厂的育肥天数不得少于100天，其中80天要饲喂以谷物为主、营养均衡的高能量饲料。每千克干饲料平均代谢能量（ME）必须高于10兆焦耳（MJ）。
谷饲青年牛肉 - 符号 - GFYG
? 育肥天数：70天（母牛不少于60天）
? 动物年龄（齿龄）：恒切齿2颗以内
? P8背膘厚度（mm）：不低于5mm
? 肉色：1a-b-c-3
? 脂肪色：0-3
饲料配量
牛在育肥厂的育肥天数不得少于70天（母牛不少于60天），其中至少50天要饲喂以谷物为主、营养均衡的高能量饲料。每千克干饲料平均代谢能量（ME）必须高于10兆焦耳（MJ）。
上海爱烹食品有限公司
联系人：顾女士
电话：021-58115061
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公司地址：地址:上海市浦东新区建豪路95号5014室
上海爱烹食品有限公司(_ )前身为上海爱烹商贸有限公司（已注销）。原公司主要从事进口食品批发业务，至2016年专业从事jknr的批发与零售，并注册了上海爱烹食品有限公司。现公司员工约30余人，下设销售部、库管与物流部、IT部。
2016年公司调整业务方向，由以前的单一进口食品批发业务更改为澳洲牛肉批发兼零售业务。新建的IT部上线网站_ ，为广大用户提供澳洲牛肉知识介绍和进口牛排的做法介绍。
牛肉批发行业鱼龙混杂，上海爱烹不会像部分同行那样，为了降低成本就做拼接、注脂牛肉。
公司宣言：
精髓是以消费者为中心，从心探索，爱你所爱，是一种任性。从今天起，我们重新定义生活。
我们致力于为消费者提供澳洲精选、品质优良的牛肉产品，为此我们不惜人力、物力、财力。
这里有广阔的河床，把每一个人的生活向往，美学理想，推波助澜，全力实现。为任性，不唯任性。
