许多人都认定日本的酵素比台湾生产的要好，其实话不要说得太满。原材料若是已经受到了污染，那么制出来的酵素不是营养品而是有害物质了！
日本酵素or台湾酵素，究竟哪个好？传说中酵素发源于日本，而明代甚至更早，台湾及大陆地区民间也已经开始了制作酵素的历史，百姓把它们做为日常饮食，并且世代相传，习俗延续至今。那么究竟是谁制作酵素更早？其实结论也未必那么确切，但这显然不是最重要的。
酵素产业发展至今，不论是日本酵素还是台湾酵素，只有品牌技术的精湛专业和yz的原料才是竞争的王道。那么我们就把日本酵素与台湾酵素做个对比吧。
1、原材料
日本临海较多，本土也盛产多种果蔬，但其维度跨度较小，气候带种类较为单一，因此其酵素原料中虽海产藻类比例稍高，但仍有多种气温带植物缺失较为明显。且自从其意外核泄漏重大事故发生后，土地、空气、水源等tr环境受到一定程度的破坏是必然的，因为核污染物的衰变分解是需要数年甚至上百年时间的。而这些污染物质又会随着风力、水源等四处扩散，甚至与其隔海相望的很多国家都在海岸线检测到了核辐射物的存在，其国内本土的植蔬想必没有多少可以幸免哦。
而台湾的地理位置比较特殊，它跨越了北回归线，因而台湾虽面积不大，但却涵盖了热带、亚热带两个气温带，再加上其高山地貌，使台湾囊括了热带、亚热带及高山带三种气候带的植被。且台湾地区少重工，因而少污染，故成就了这种类齐全、品质上乘的果蔬来源基地。
2、工艺：
正统日本酵素的制作时间一般在45天-1年左右，制作出的称之为生酵素，之后再经过加水调和等适当工艺成为熟酵素，得到我们常见的日本酵素成品，因此传统的日本酵素其实是纯原液再经调和而成的，并非纯的发酵原液。
而zz的台湾酵素工艺，一般发酵时间在1年半甚至6-10年以上，整个发酵过程不加入水分，最终得到精纯的酵素原液，然后直接做成成品供大家饮用。因此台湾酵素属于高浓度素原液，比较浓稠，营养密度高且精细全面。
另外，现在台湾酵素工艺较专业的大鸿酵博士酵素品牌，往往采用酵母菌、醋酸菌等几种益生菌根据不同阶段需求来进行分段发酵，而不是采用单一的酵母菌笼统发酵，技术较为精湛细化。并且独创加入了去除酒精、酵素活性保护等多项重要技术，使台湾酵素独树一帜，领跑养生界！
3、yz酵素三大标准
①{ctr}
{bfb}采用{ctr}宝岛台湾原产地蔬果，台湾四季温差较小，气候宜人，阳光充沛，为蔬果提供高质量的生长环境，整个培育过程，无化肥，无农药的有机环境下培育。
②高活性
纯粹的蔬果酵素原液含有丰富的营养成分，多种维生素、矿物质、微能量及氨基酸，其中SOD含量超过五百万单位。
③易吸收
从种植基地采摘下来的蔬果先经过，用清水洗净，晾晒3-4天后，自然凉干发酵，放置与玻璃罐中，无阳光、五空气、无rh添加剂的厌氧环境中自然发酵545天，使酵素分子更容易被人体吸收。
如今大鸿酵博士酵素已远销国内外，得到客户的一致认可，可以说喝上了它就爱上了它。
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