卉美餐饮管理_餐饮管理_榆林餐饮管理公司

餐饮管理公司要抓的六要素1.员工管理：

管理源于认同，认同源于帮助，做为一名餐饮管理人员首先要有专业的业务知识来带领我们的团队和员工。现在的90后上班不仅仅是为了挣更多的是开心与否.只要开心做什么事情都有干劲并且努力的做好.我们要抓住这一点来改变他们.首先，让他们学习专业的知识.第二，让他们学习怎样做人.第三，要让他们增长阅历.这就是：挣不到学知识，学不到知识学阅历，他们到你这里有东西可以学，就会留下来和你好好合作.爱，把你的真心传递到他们的心里，去帮助、关心他们.使他们有归属感、有家的感觉。遇到什么事情可以把你当做家长、朋友来谈心.只有拉近了心里的距离才可以谈合作、谈团队建设，用真心去面对我们身边的每一位员工。

餐饮管理工作要做到走动式管理、细节管理、及时的发现问题，解决问题，提高执行力。

餐饮管理，从尊重员工开始！做餐饮朋友们，在过去的一年里，你收获了什么？有没有觉得现在的下属很难管理？而你自己有没有足够的尊重过他们?今天小编就这个问题和大家聊一下。每个人都有自尊心，都希望被人尊重，因此，身为餐饮企业的管理者只有尊重员工，员工才会尊重你，更好地配合你的工作。每个餐饮企业面临的最严重问题，都是人的问题，员工是餐饮企业最重要、富有创造力的“资源”，他们的贡献，维系着餐饮企业的成败每一名员工都希望自己的意见、想法被管理者重视，都希望自己的能力得到管理者的认可。一旦人们感觉到自己是被重视的，被尊重的，他们就会有一种不使命的心理，工作热情也就格外高昂。

　　尊重是人类较高层次的需要，既然是较高层次的需要，自然就不容易满足，可一旦满足了，它所产生的重大作用也是不可估量的，卉美餐饮从事餐饮管理多年，对员工管理深有体会，后面会为大家分享更多的资讯

餐饮管理中：如果老员工不fu从安排，该怎么安排？今天卉美餐饮管理的小编为您分享一下 对于那些不fu从上司安排的员工，要弄清楚，为什么她不fu从你的安排，是你的一些做法令她不满意还是因为其他别的原因。如果老员工是因为心理不平衡而故意为难你，你应该抽时间及时与他沟通，告诉她公司提拔自己只是认可自己在某些方面的表现，但和老员工相比还有很多的不足，今后还请她多多指导帮助。虽然现在成了他的上司，但也谈不上谁管谁，只不过是公司赋予自己更多的责任罢了，希望她能理解并支持工作。 另外，工作中应给予该同事更多的gz，认可他的优点，帮他认清自身的不足，并鼓励他修正不足，这样才能得到更多人的认可，发展的机会也会更多，从而拥有良好的心态对待今后的工作。 在上级领导来店里时，要当面多提及该员工的工作表现，并创造她和上级领导交流的机会，这样她的心态就会改变，不但会积极努力的工作，而且也会全力支持你的工作和安排。