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面粉厂、烟台面粉厂、乔氏面粉(图)

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肥城市乔氏面粉有限公司

肥城乔氏面粉有限公司位于五岳之首--泰山西麓的肥城市高新技术开发区。2009年6月在肥城市王瓜店镇新镇面粉厂的基础上面重新组建的规模面粉、玉米粉生产企业。拥有日处理小麦250吨生产线一条，年可加工小麦9万吨，日处理玉米150吨的玉米深加工生产线一条，年加工玉米6万吨。公司采用国内先进制粉设备和制粉工艺，严格按照国家标准生产，生产的小麦粉(通用)主导产品为超精粉、麦芯粉、特一粉、原味粉、全麦粉以及家庭用5kg、10kg各种大小精美包装，获得了消费者的一致好评；生产的玉米粉，玉米糁色泽鲜亮，口感味美。

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面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面bao、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面jx于高成分的水果蛋糕中使用。

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