太原碗托机、帮你富食品机械公司、穆喜龙碗团机厂家

山西帮你富食品机械有限责任公司：

虽然凉皮的制作，网上随处可见，作为凉皮机机器的供应厂商，在这里，再简单的给整理了一下，内容里面涉及的参数数值供参用，希望对大家有一定的帮助!!

凉皮的制作

一、和面

第1种是不用洗面筋，用小麦面粉和小麦淀粉配好加水调试一定浓度，浓度用比重计测量，调到16°-18°，面粉和淀粉比例为70：30。

二、洗面筋

● 第二种是洗面筋，把小麦面粉和水混合成面团，不能太硬，也不能太软，按照100斤面加水60斤为宜，和好面经过30分钟左右醒面，然后加上清水手洗或机洗，一般3-4遍。

● 用洗面机洗面。第1遍洗1-2分钟，第二遍洗3-4分钟，第三遍洗6-8分钟，第四遍就洗干净了。

（特别提醒：第1遍不能洗时间太长，否则容易把面团洗散，洗成面浆）

● 然后把洗好除去面筋的面浆水经过4-5小时沉淀后（天热适量加盐）倒去上面的清水用比重计测量浓度调至为16°-18°佳，这样就可以生产了。

帮你富全自动碗团，凉粉，面皮一体机是一台很具市场竞争力，得力，省时、高校的机器此设备一机多功能、多用途、整机具有设计合理、生产速度快、成本低、干净卫生、简单易操作的功效。

山西帮你富食品机械有限责任公司：

关于碗团效益精算：

来源 :本站     时间 : 2015-04-29

效益精算

每斤荞面可产碗托20碗。

荞面价格3.2元/斤。

零售的效益：

按每天生产1小时计算，销售400碗的经济效益如下：

碗托的成本：

荞面成本：﹙400÷20﹚×3.2=64元；

电费：1元（1度）；

总计：65元。

每碗成本：65元/400碗＝0.16元/碗

调料成本：0.2元/碗

每碗成本：0.16+0.2=0.36元

日利润：

小推车利润

按每碗1.5元计算，每碗毛利：1.14元。

400碗×1.16元/碗＝456元。

减去人工费用，一般可获得350元以上的利润,年利润10万以上。

店铺利润

按每碗3元计算，每碗毛利：2.64元。

400碗×2.64元/碗＝1056元。

减去房租和人工费用，一般可获得700元以上的利润,年利润20万以上。

酒店利润

按每碗5元计算，每碗毛利：4.64元。

400碗×4.64元/碗＝1856元。

减去房租和人工费用，一般可获得1300元以上的利润,年利润40万以上。

很多人都知道生产碗托赚，但由于人工生产劳动强度大，费时费力，生产效率低而望而却步，现在不同了，以机器替人工，生产碗托非常轻松，而且利润倍增，是小本投资的明智选择。

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