焦亚硫酸钠含量测定
硫硫酸盐
取本品1.1g，缓缓加稀盐酸10ml，溶解后，置水浴中加热10分钟，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如显浑浊，与硫硫酸钠滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的对照液比较，不得更浓（0.2%）。
铁盐
取本品1.0g，加水5ml 与盐酸2ml 溶解后，置水浴上蒸干，残渣中加水15ml与盐酸2ml ，溶解后，加溴试液适量使溶液显微黄色，加热除去过剩的溴，放冷，加水至25ml，依法检查，与标准铁溶液2.0ml 制成的对照液比较，不得更深（0.002%） 。
食用级焦亚硫酸钠
俗称：重硫氧
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
质量标准：
食品添加剂焦亚硫酸钠按GB 1893-86
用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
bao装及储运：1、bao装袋(桶)上应涂刷牢固的标志，内容bao括：产品名称、等级、净重和生产厂名称；2、焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶bao装，内衬塑料袋、净重25 kg；3、本产品运输，储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存。
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