玉米淀粉就是用玉米制作的淀粉。很多食物里都有淀粉,比如大米中也有淀粉,只是没听说有人用大米去淀粉而已。再比如,用地瓜做的淀粉叫做地瓜粉。从地瓜里提取淀粉的方法很简单,只要把磨烂成泥,再用水把淀粉冲洗,下面用一大型的容器盛着淀粉水,过一段时间,淀粉就沉淀在容器的底部了。接着把水倒掉,就得到了淀粉。再取出淀粉晒干保存,即成为市上卖的淀粉了。
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