种子供食用（多食易中毒）及药用。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。树皮含单宁。[1] 银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8-129.2毫克/100克、维生素E 6.17-8.05毫克/100克、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物、碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。
我场抓住机遇，于1998年大面积种植了银杏，多年来经过改良、移栽、培育出多种银杏嫁接树良种和绿化银杏苗木。我们以十万余亩yz银杏苗木为依托，本着“公平竞争、科学管理，重质量、讲信誉，完善fu务”的方针，自产自销、薄利多销，先后为全国十几个省市的绿化工程提供了大量的银杏绿化苗木，成活率在98%以上，赢得业内不同人士的广泛称赞
公司位于被誉为“天下银杏乡”的山东省郯城县新村乡。本苗圃场一贯坚持;、fu务之上的风格，诚信经营是我们的宗旨。我们处处为客户着想。以我们的专业知识和经验帮助、指导客户提高苗木栽种成活率， '诚信经营的宗旨'',使我苗木场得到了客户的一致好评。本场现以与多家省内外绿化公司建立了良好的合作关系，调济余缺，合作双赢是我们的本份。我苗圃可以依据客户的要求，在最短的时间内提供货源，配回程车。
