大果型冬瓜品种
大果型冬瓜：中熟或晚熟，主蔓一般在15节发生一雌花，以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。果型大，一般单果重10-20公斤（或更重）。短圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉，多数每株选留一个果，采收成熟果实为主。品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。
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冬瓜的食用方法和适用人群
冬瓜一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜的制作指导：
1. 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2. 冬瓜性凉，不宜生食。
3. 冬瓜是一种解热利于排尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜的妙用价值
冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季一瓜。全身都是宝哦~
冬瓜籽：预防心血管病：
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
冬瓜皮：利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时应该带皮煮为好。
冬瓜瓤：jf降脂
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有jf降脂的功能。
冬瓜藤：润肤、除雀斑
用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、xc雀斑。
