蛋糕柜冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具的用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加蛋糕柜的用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的重要需要。
蛋糕展示柜的冷气怎样避免外泄呢
蛋糕展示柜里的冷气怎样防止外漏呢？使用的年限特别长，在用的时间较长时，用电量就会逐渐增加，制冷保鲜的效果也越来越不好。然而这是因为柜内的冷气外泄造成的。
因为柜子使用的时间长了，那柜门上的封条的就会老会或是变形就会导致柜内的冷柜外漏。那么制冷效果就会降低，我们把电筒打开后放进柜内，并把柜门关好，看柜子的周围是否有漏光的地方。，如果有的话把密封条清洗干净，将漏光的地方贴入胶纸，然后把密封条放回原位置，{zh1}再检察是否有漏光。
这样可以防止蛋糕展示柜冷气外漏，用电量就不会增多，节省了一笔不必要的开销，这也让产品的制冷效果得到保持。
工艺流程蛋糕柜生产制作，需做到以下几点:
1、充分且合理地利用特有空间。
2、用钢化玻璃，上等材质。
3、完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。
4、外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感，想吃的口感。
5、附合商家的广告设计要求。
6、一定要采用原装进口压缩机(又名:发动机、马达)。
7、一旦制冷出现问题，一定要在最短时间维修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。
