如何经营餐饮加盟店?三大风险介绍:
风险一:菜品单一,潮流一过难以生存
创收点过于单一。单品店吸引顾客的主要原因之一是顾客觉得新鲜,等新鲜劲一过,客流量就会大大减少,届时单品店经营者依然靠单品经营就会难以支撑下去。
风险二:门槛太低,缺乏统一标准
单品餐饮店的门槛过低,复制简单,很容易引起追风的现象,这样会加大投资者的经营难度。
风险三:人员流动性大,经营难度不小
虽然单品餐饮企业对员工技能要求不高,从支付工资角度讲,确实省去了不少费用,但是其留人难度就加大了,毕竟单品餐饮企业薪酬诱惑力不大,只要其他餐饮企业支付的工资更高,那么经营者很难留住员工。
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