中山脆肉鲩的特色:中山脆肉鲩的外形并无太多特异之处,只是体色略带金黄,但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的中山脆肉鲩,皮爽肉脆,肉质极富脆肉鲩弹性,脊骨坚爽,鱼味鲜甜,这都是其他鲩鱼,甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。
脆肉鲩的养殖技术和要求:
养殖要求:全部采用保护区范围内的西江水,盐度常年保持在0.3‰至0.4‰,每年水温在25℃以上的天气超过200天。
养殖技术:1、鱼种要求:当地培育的大规格鱼种,投放规格为≥2.0kg/尾。2、放养密度:放养密度<300尾/667㎡(亩)。3、饲料的使用和要求:以投喂全价配合饲料和yz蚕豆为主,日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7:3。养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。
脆肉鲩饲养的关键:
1、要求水质清新、溶氧充足,溶氧量以不低于5毫克/升为宜。需要引用水库、山溪水,也可用清新的河水。在急剧流动的池水里,鱼飞速游动,使肌肉经常运动,减少脂肪积累,增加肌肉韧度。日复一日,年复一年,脆肉鲩成为游泳健将。 2、养脆肉鲩的饲料,主要是售价昂贵的天*然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎,整料用清水浸泡一昼夜以上,使其浸透变软发胀,便于草鱼摄食、消化。