经营汉堡店要实行数字化管理，我很少坐在店上，哪怕很小的时候，都如此。把备用金交给“大掌柜”，收了多少，支出多少，利润是多少，应该很明白的。餐饮业是很繁琐的，“最复杂的必须最简单”，只要守住计划，就能赚。当然，开始得和管理者签订一个“君子协定”，老板必须信任，员工必须诚信，做人好了，才做得好生意。靠数字化摇动整个机器。比如100斤土豆可以做多少薯条，一个纸杯装多少饮料……进行数据核定，就能心中有数，比如灯该开几组，也要注意开源节流。关键是要卖得越多，营业额高，利润就高;营业额小，赚得越少。
开中式小吃店的利润的高低还受投资者们的零食店内的零食所影响，因为如果投资者店类的小零食种类较多，且能够保证口感和价格方面的优势，这样自然就会吸引更多的消费者前来消费，做到这些小零食店的投资者的利润情况自然会增加。还有一点就是受投资者经营能力的影响，一个懂得经营的投资者，肯定在营销方面会做的很好，会根据市场的变动来做出相应的调整，这样自然能够获得更多的消费者的认可。
果汁，是靠新鲜的蔬菜水果作主题，因此货来源很重要，保质保量是每一行业都少不了的元素。橙汁、西瓜汁、木瓜汁、密瓜汁、苹果汁、雪梨汁、红萝卜汁、西芹汁、西柚汁等等是大路货!要懂得添加一些时节蔬果来增加收入，看看自己的地方有什么货源可选择。健康的纯果汁以外，还得加些有心意的混合饮料，例如：加牛奶、雪糕(冰淇淋)、凉粉、杂碎果、蜜糖、香蕉、柠檬汽水(雪碧或七喜)及苏打水或其他等等。许多人会喜欢木瓜牛奶，养颜明目又好喝，必须的是好木瓜加好牛奶就是，便宜货别用!
