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商用厨具行业进入中国市场的时间并不长,至今经过十几年的发展,已经成为一个非常兴旺的行业。目前中国的商用厨具行业的fu务意识很强,而产品本身无论是选材,还是设计风格都已经能够紧跟国际潮流,并涌现出一些知名的品牌。商用厨具的趋势一直在倡导整体厨房的概念,在一些住宅已经广泛使用,厨柜与厨房电器是捆绑在一起的,是一体化的,既美观,又节省空间。这种捆绑决不是简单意义的销售上的捆绑,而是在设计、施工、安装、fu务等各个环节捆绑在一起。整体厨房是一个建筑艺术与橱柜和厨房电器的wm结合体,标准是wm的基础,rh一个环节的失误都会造成整个系统的脱节。现在的国商用厨具是正在实施标准化的行业,而建筑和厨房电器都处于一个无标准的水平和现状,不但阻碍了整体厨房的发展,也说明我国建筑行业的低水准,而厨房电器也因此而与国际市场无缘。
食品工业是我国国民经济的支柱产业,食品机械是为食品工业提供装备的行业。我国的食品机械工业始于20世纪50年初新中国成立,主要是在20世纪80年改革开放后,依靠自己的力量,从无到有,从小到大,从弱到强,从低到高,白手起家逐步发展壮大、完善起来的,至今已走过了近60年的光辉发展历程。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外先进水平的新产品有几百项。“八五”期间,机械工业部提出行业发展六大趋势,重点发展6类成套设备,5年共累计完成技改专项投资10亿元。20世纪80年中期成立的中国bao装和食品机械工业协会和中国bao装和食品机械总公司加强了行业管理,扩大了对外交流,每年举办中国国际食品加工和bao装机械展览会,吸引了各国厂商参展,加强国内外技术交流与合作,推动了新产品开发,现有产品中75 %是近10年开发的。进入2000年以后,随着人民生活水平的提高,对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高,给食品机械行业提供了广阔的发展空间。食品加工机械bao括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。bao装机械bao括bao装设备、bao装印刷机械、bao装容器制造机械、bao装材料加工机械等。