如今,食品安全观念深入人心,大家购买食品时对营养标签、保质期的重视程度越来越高。不过,让很多人纠结的是,家中总有些食物面临过期的尴尬:扔了,可惜;不扔,又怕吃出问题。有关专家指出,保质期不是食品的{zh1}期限,判断“过期食品”能否食用是有学问的。保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。
主食按照其所含水分的多少分为两大类,水分多的有馒头、面bao等,水分少的如饼干等。面bao的保质期一般为3~7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面bao渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面bao相近,如果霉变有灰斑,则应丢弃。饼干含水量少,如果是密封bao装,保质期一般在1年以上。