全自动面条机(全自动挂面机)一种新型面条流水线设备,把面和水拌均匀达颗粒状(以10分钟后使用为较好)该机从进料到出面连续作业,具有高产效率、省时省力、操作简便等优点,生产的面条韧性好、口感好。 采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠 我厂生产的中型面条机的特点为:轧辊表面经过磨床精磨,光滑美观,轧出的面带均匀光洁,保证了良好的挂面质量,本机设计合理,采用排列式,减速机和链轮传动,按规定25%左右的比例进行加水噪音小,不熟练时可停机调整结构紧凑,人性化设计,工作省力。且便于操作,安全卫生,宜于眼观。传动平稳,减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长传动动力准确效率高,还有噪声音小、无震动、性能优越等特点,可配套小型烘干设备,是大中型挂面生产企业的理想产品。
自动压面机分为台式自动压面机和立式自动压面机。是面食加工的主要设备,机构简单、使用维修方便,压辊间隙在一定范围内可以无级调节。面团放在压面机的输送带上开动压面机后即可实现反复自动揉压,降低了劳动强度,提高了工作效率。
压面机使用注意事项:
1、空转时间不能超过3分钟,以免损坏压面辊及切面刀。
2、不得用喷水管清洗。
3、rh情况下不能伸手入压切面工作口。
压面机制作过程:
1.和一块稍硬些的冷水面团和面时一手拿筷子一手拿水,一边往面里倒水一边搅拌,揉好的面团用保鲜膜盖上饧10min再揉,这时水分都渗透到面里了,面团很轻松的就揉光滑了,此时用保鲜膜bao好面团饧30分钟以上效果更好。
2.将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,到第六道的时候薄如蝉翼。
3.取面团揉成细长条,用手压扁即可,表面沾满干粉塞进压面机第1档,然后每换一次档压面片一次, 面条喜欢有口感,筋道的,可以只压至第四档。
4.取下摇手柄,放到粗面条一档,压出面条即可。全过程只需3分钟。制做过程非常简单,压面机可以制做出两种不同宽度的面条,宽的有5mm,细的是2mm。