近年来，伴随着中国社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的小吃业一直保持着高速的发展趋势，展现出广阔的发展前景。如今，多元化、多样化、特色化是小吃美食业态最显著的特点。中国地方小吃众多，当来自不同地区的特色小吃汇聚在一辆小吃车上，将会成为城市一道靓丽的风景。
电动餐车的维护保养
1、定期检查
在使用过程中，如果餐车的续行里程在短时间内突然大幅度下降，则很有可能是电池组中最少有一块电池出现问题。此时，应及时到销售中心维修部进行检查、修复或配组。这样能相对延长电池组的寿命，很大程度地节省您的开支
2、避免大电流放电
电动餐车在起步、载人、上坡时，尽量避免猛踩加速，形成瞬间大电流放电。大电流放电容易导致产生硫酸铅结晶，从而损害电池极板的物理性能
3、正确掌握充电时间
在使用过程中，应根据电动餐车实际情况准确把握充电时间，参平时使用频率及行驶里程情况，把握充电频次。充满电后运行时间较短就充电，充电时间不宜过长，否则会形成过度充电，使电瓶发热。过度充电、过度放电和充电不足都会缩短电瓶寿命。
4、防止暴晒
电动餐车严禁在阳光下暴晒。温度过高的环境会使蓄电池内部压力增加而使电池失水，引发电池活性下降，加速极板老化。
5、避免充电时插头发热
220伏电源插头或充电器输出插头松动、接触面氧化等现象都会导致插头发热，发热时间过长会导致插头短路或接触不良，损害充电器和电瓶，给您带来不必要的损失。所以发现上述情况时，应及时qc氧化物或更换接插件。
6、经常检查轮胎气压
将轮胎气压保持在正确的胎压;必须每两星期或至少每月，检查一次轮胎气压;不正确的轮胎气压会造成耗电、行驶里程短，降低驾驶的舒适性，降低轮胎寿命并降低行车安全性;
7、其他重要注意项目
1)、每天出车前先检查电量是否充足，刹车性能是否良好，螺丝是否松动等，有故障应及时修理排除，检查完成确定没有故障时才能出车;
2)、充电应在儿童无法接触到的地方进行;
3)、每次停车都必须关闭电源开关，拔出钥匙，将档位开关扳至空档位置，并将手刹拉起;4)、维修或更换电瓶、电器，须关闭电源总开关后操作;
5)、儿童在车内玩耍时要拔掉钥匙开关，以免造成危险;
6)、电动车行驶前，须检查车门是否关紧;
7)、因事故或其他原因造成起火时应立即关闭总电源开关
电动小吃车使用注意事项
1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用
2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。
3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。
5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。
6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生
