诸城健源酿酒设备是更齐全的设备,从几百元起,共有sd类型32种常规设备,是目前国内设备品种十分齐全的企业。全国各地的客户都可以根据自己不同需要、不同投资能力选用价格和质量合适的酿酒设备。 锅炉式蒸汽型专利蒸酒设备,有连体和分体式二种,目前在全国属于先进技术。该设备在蒸酒的同时又可蒸煮粮食,做熟料与做生料一样简单方便,不论是采用生料还是熟料方法酿酒,主要是酒质好、产量高、工艺简单、节约成本,创造强大效益,达到我们既轻松又赚的目的。
诸城健源酿酒设备公司是一家从事酿酒设备生产、销售、研发于一体的专业厂家。白兰地酒中的芳香物质,主要通过蒸馏获得。白兰地虽是一种蒸馏酒,但它与酒精不同,不像蒸馏酒精那样要求很高的纯度,而是要求蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%(V/V)的范围内,保持适当量的挥发性物质,以奠定白兰地芳香的物质基础。它无色透明,酒性较烈。使用白兰地蒸馏设备可以可以使生产连续化,提高生产效率。
诸城健源酿酒设备生产厂酿酒设备
技术标准:1989年我国公布了一个白兰地标准,1997年做了一次修订,主要参照了法国科涅克标准,并尽量与之接轨。主要改动有:增加了特级(XO)白兰地标准
增加了“非酒精挥发物总量”的 量,取消了挥发酸、总酯、醛类、糠醛、高级醇的具体指标,这是白兰地风味的重要成份。
铜含量从不大于0.5mg/L放宽到6mg/L。法国对铜无要求,实测科涅克白兰地378个样本,铜含量平均值2.2mg/L
甲醇不大于2g/L纯酒精(458个科涅克酒样平均值是0.48g/L纯酒精)
生产白兰地的葡萄酒酿造全程不能加硫!用高酸葡萄的一个目的就是替硫的作用。