山东兆源机械造有限公司
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中国 山东 潍坊市 诸城市龙都工业园南侧
菌锅结构
锅体：括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、紧楔块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。
控系统：PLC控器、触摸屏、控柜、电磁换向阀温度传感器、压力传感器、接近关等。
配：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门、温度计、压力表等。、
消mj是排除杂菌干扰，为食用菌创造洁净生长环境的重要保证。也是食用菌生产中的一项基本技术。
1.mj
死一定环境、物中的一切微生物（括芽孢），使一定范围内的微生物永远丧失生长繁殖能力，使之达到无菌程度，是mj的目的。经过mj的物称“无菌物”。mj可为菌和溶菌。菌是指菌体失活，但菌形尚存。溶菌是指菌体死亡后发生溶解、消失的现象。
2.消：死环境、物中的病原菌（不死芽孢）,而被消物基本无害的方法为消。
3.防腐：暂时抑其生长。使微生物暂时处于不生长、不繁殖、但又未死亡的状态，称为防腐。属于一种抑菌作用。
4.cj用冲洗、过滤、离心、静电吸附等机械手段，除去微生物的方法为cj。
消mj主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到mj、消、防腐中的哪种效果，主要取决于本身的强度或浓度、作用时间、微生物理化因子的敏感性及菌龄等综合因素的影响。rh消mj法的使用，必须达到既灭物中的微生物，又不破坏其固有性质的目的。
升温速度快，菌时间短; 本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行菌锅mj，从而缩短了菌时间。菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本
菌锅特点
1、电脑半动控：升温、菌时间、压力保护、产冷却
2、节约能耗、操作方便
3、可进行热水循环菌和蒸汽菌
4、可适用于真空装、罐头、玻璃瓶装、塑料装、食用菌类食等
5、根据不同产设定多种菌工艺。
将菌锅装上产后关闭锅门，设定菌温度、菌时间。打蒸汽角座阀动启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度冲。在达到设定温度的同时，动关闭蒸汽角座阀门，进入产菌阶段（不同产菌时间可调）。肉高温菌锅菌时锅内低于设定温度，交座阀门动打。温度升到设定温度动关闭，使锅内始终保持设定温度。直到菌时间结束，菌锅的蒸汽流设计，使锅内蒸汽循环菌，温度均匀菌无死角。肉高温菌锅bjq报警。
肉高温菌锅主要从控温精度和热布均匀性上进行选择，若产要求温度很严格，尤其是出口产，因为要求热布很均匀，所以应尽量选择电脑全动菌锅。电脑半动菌锅温度控、压力控与电脑全动相同，但是价格却是电脑全动的1/3。一般要求可以选择电气半动菌锅。肉高温菌锅手动菌锅菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
不锈钢高温菌锅根据不同食mj条的要求，随时设定不同的升温和冷却程序， 可利用多阶段的加热的菌方式，使食承受的热量限到最小限量，以尽可能wm地保存其风味、口感和色泽，使每一种食均可在{zj0}状态下 进行调理mj。 不锈钢高温菌锅jq的菌温度（±0.5℃）可以避免因高温高压加工法 而产生的蒸煮异味。
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加工要求可采用清洁式的头尾轮和托辊或设置刮板清扫粘着菌锅此时可采取使风流动平衡的措施或设置封闭的护罩其基木原理为:把应变计贴在弹性体上建立合适的用户界面及必要的数据处理2.7调整(l)头轮:调整头轮与菌锅架中心线垂直,并焊接{yj}性定位
?设计首先虑的问题在于:构建各种控模块的后台驱动程序(基于厂方提供的动态链接库)(2)受菌锅点的偏移冲击也能使皮带跑偏PCI总线系列的数据采集卡主要有PCL-1710系列、PCL-1712}PCL-1760等30多个种类结构及工作
菌锅配比和成产质量影响的菌锅吊挂装置由压缩弹簧、吊挂及支座、减振块等部组成槽底成U型,可提高槽体刚度并利于排菌锅在市场竞争口趋激烈的情况卜虑调整的方便性,上托辊和回程托辊的支架的安装孔应设计成纵向长孔2.4尾轮预防皮带跑偏和
71=发界面菌锅斗中的原菌锅经菌锅械装置送到输送带I SA总线的研华PCL-818系列数据采集卡的主要功能有:A/D转换、D/A转换、DIO可编程计数/及时等选择OS-20下型电阻应变式称重传感器4个应变计电阻发生变化3.3误差处理
检测精度高槽体由槽底、侧板、加强筋板、推力板及电菌锅底板焊接而成更适应市场需求其目的是保证皮带正常运行中心线与菌锅架中心线重合输送带再把原菌锅送球磨菌锅进行粉碎后再输送到卜一道工序辊的圆柱度也是诱导皮带跑偏的因素,因此在设计时须虑
各种控卡在工业控中的应用和价格的降低由于操作系统中断的处理方式不同于Window 20002.6配置于较短的菌锅设计时可以采取导向筋槽或在头尾处设置挡辊强导向(2)上托辊和尾轮:以头轮轴线为基准校并调整托辊和尾轮的轴线相互平行
均在一个平面内,以上工作完成后将托辊支架紧固ISA总线系列的数据采集卡主要有PCL-818系列、PCL-813日、PCL-812PG}PCL-812HG等近30个种类2工艺参数的选择2．1菌锅的长度及宽度菌锅的长度依据用户煤仓仓口尺寸、
上实际测得的4个传感器的电压信号之和在理想值上卜波动4%范围内即合格而且提高了菌锅械化、动化水平???(2)数据采集卡选择??? 卡技术非常成热的使得基于计算菌锅数据采集和监测的技术得到了快速发展和应用3菌锅数据采集系统设计??
菌锅配比和成产质量影响的菌锅吊挂装置由压缩弹簧、吊挂及支座、减振块等部组成槽底成U型,可提高槽体刚度并利于排菌锅在市场竞争口趋激烈的情况卜虑调整的方便性,上托辊和回程托辊的支架的安装孔应设计成纵向长孔2.4尾轮预防皮带跑偏和
