由于使用过期、回收食品的隐蔽性以及利益回报不菲的特点，目前来看，如果没有内部线人的举报，查处几乎不可能。企业如果主观上故意要使用这些原料，所有的台账制度都是空话。我设想了几种可能存在的使用过期回收原料的情况，大家想想，这些情况下，如果没有 内部举报，靠外部监督如何才能发现？从制度上如何才能防止？
1.退货，放在仓库中，遇到检查就说要销毁，事后提供假的销毁记录，实际上半夜叫几个心腹员工，把生产日期改掉，或者粉碎作为原料放在配料间里。
2.过期原料，在临近保质期的时候，半夜叫几个心腹员工把生产日期改掉，改做进货记录上有存在记录的批次，实际上采购的那批次已经使用掉了，但配料记录上不记录原料批号，也无法发现。就算配料记录上要求写上原料批号，也可以zj。
无良商家无孔不入，为了我们民众的安全，把过期食品交给天津兴业祥达废旧物资回收有限公司，环保安全，值得信赖！
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、yz食用农产品及相关产品。
无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
有机食品，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，bao括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
指导食品添加剂生产企业建立健全追溯体系和召回制度
各区局、各直属分局要指导食品添加剂生产企业在两年内建立食品安全追溯体系，食品添加剂生产企业要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，确保记录真实、可靠、各个环节可有效追溯，做到来源可追查、源头可控制、去向可查询、责任可追究，从而有效提升监管的科学化、信息化水平。对于使用食用明胶等高风险产品的复配食品添加剂生产企业要建立明胶等产品的采购和使用台账，如实记录供应商和生产企业信息，并作为企业自查的内容，定期排查风险隐患。同时督促企业健全召回制度，要求企业每年至少开展一次召回演练，对于问题食品添加剂必须按时限要求实施主动召回并依法处置召回产品。
加大力度，严厉查处不合法法生产行为
市食品药品稽查总队、各区局、各直属分局应从严惩处使用工业明胶等非食用物质生产复配食品添加剂、供特殊食品使用的复配营养强化剂无营养强化功能、未经许可擅自生产添加剂、未经进货查验和出厂检验生产销售等不合法行为，加大不合法行为查处和食品安全监管信息公开力度，对企业抽检不合格、监督检查发现的问题、不合法法行为查处情况等监管信息一律依法公开。进一步完善行政与刑事司法衔接机制，强化协作联动，提升震慑力。
