时下,如果要评选2017电商“sd关键词”,新零售无疑是热门候选。纵观上半年,新零售持续火爆,尤其是生鲜新零售,对行业走势产生了重大影响,譬如“乡货网·乡间直供”。
2017年6月16日,亚马逊以137亿美元的高价,收购美国有机食品连锁零售商——全食食品超市。这一收购案例,使亚马逊弥补了发展短板,透过整合遍布全美的线下门店,突破生鲜快消品领域早已成熟的行业壁垒,助力亚马逊重新执掌美国传统零售业。
为什么会出现蔬菜配送?因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别,需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购,蔬菜配送公司,所以进行了社会化分工---采购商负责采购,宝鸡蔬菜配送,运输到批发市场;配送商从采购商那里购买,医院蔬菜配送,并粗加工;然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位
居高不下的物流、bao装、配送等成本同样阻碍着生鲜电商盈利。与传统生鲜经销商相比,生鲜电商的物流成本更高。传统的生鲜经销商大批量少批次进货可以在较低成本下有效保证食品的生鲜度。但生鲜bao裹体积一般较小,生鲜电商要保证同等品质就要花更大价,批量越小成本越高。生鲜电商的bao装更加厚实一些,这就造成bao装成本偏高;若要减少bao装,就得在配送环节多下功夫。