全自动蒸汽行星搅拌炒锅
全自动蒸汽行星搅拌炒锅(电机内bao式)系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽加热方式具有受热面积大热效率高。使用的行星式搅拌器与锅体充分接触、搅拌系统采用自转公转相结合的方式、其传动比为不整数传动比。保证锅内无任何搅拌盲点、使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转、免拆装搅拌器、再利用液压推力倾翻锅体、易于进出原料节省人力、采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量具有易于操作工作效率高、该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制!
蒸煮锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定:当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa诸城市中原机械有限公司生产的蒸煮锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
蒸、煮、炖都是有着悠久历史的烹饪方法。传说三千多年前的商朝名相伊尹,就曾运用蒸法,做出'熟而不烂,甘而不浓,淡而不薄,肥而不腻'的美味佳品。蒸、煮、炖根据材料的不同,会有不同的口感和味道。拿蒸来说,蒸水蛋滑嫩可口,粉蒸肉则糯软嫩香。煮和炖也是如此,尤其是炖,讲究汤浓味美,不同食材的味道都要尽入汤中。