野猪经济价值的开发利用
一、 野猪的食用价值：
野猪瘦肉率较高，肉中氨基酸种类齐全。
C218(亚油酸)的含量达17．36％，是普通猪间肌肉脂亚油酸含量的2倍(家猪C218含量为8．3％)。有关研究表明，体重60～70kg的野猪肉最为美味可口，但特种野猪肉不管任何季节都美味可口，具有整年可利用的有利性。特种野猪肉不具腥味，肉质柔软纤维细，肉色好，尤其脂肪入口即化，其味美的特点是普通猪肉难以比拟的，改善肉质的{zh1}目标非特种野猪莫属。
1、请教各位老师，野猪的抗病能力比家猪强吗？
答：大猪要强得多，事实说明，不管发什么传染病，野猪总是 没事，但小野猪的抗病力比不上家猪。高纯度的更是这样。所 以，养野猪的技术难点之一就是繁殖关.
2、一般野猪上长周期得多长时间呢？
答：杂交野猪比家猪长的慢的多，从出生养到10个月也就能长 到一百六十斤。如果像养家猪那样喂长的要快些，但肉质会变 差。正因为它长得慢，肉才好吃。这和养良种猪的追求目标是 相反的。
3、请问野猪是散养好还是圈养好呢？
答：圈养好。散养不利于广利，尤其是不利于防疫。有人担心 圈养的运动量不够，影响它的肉质和体质。其实野猪不管在那 里，好运动的习气都不会受到影响！
三、 野猪的种用价值：
保护一些野生物种，将某些物种加以驯养，直接为人类所利用或者利用它们的某些优良性状和特点，通过杂交改良，提高现有畜禽品质，现已受到界各国动物育种工作者的普遍重视。从进化角度讲，利用野猪体大、耐粗饲、适应性强、瘦肉率高的优点改良现家猪的某些品质是有科学依据的。
四、 野猪资源利用途径和方式
1．开展野猪与家猪的杂交改良工作。野猪与我国地方品种及引进品种在生物学特性及生产性能方面各有特色，可利用现生物学技术进行种质改良和新品种培育。
