木质素在木材等硬组织中含量较多,蔬菜中则很少见含有。一般存在于豆类、麦麸、可可、草莓及山莓的种子部分之中。其最重要的作用就是吸附胆汁的主要成分胆汁酸,并将其排除体外。另外,虽然其详细情况尚不得而知,但木质素的构造与多酚非常相似,故此,木质素与多酚应该有密切的关系。总之,二者对于身体都有很好的作用。
(3)试样液 准确称取预经干燥的试样1g,稀释至10.0ml。如试样液中有质点存在,另经0.45μmMillipore滤器过滤,并弃去最初的若干滤液。先吸取氯化锶溶液5ml放人50ml容量瓶中,再加本滤液5.0ml,然后稀释定容后混匀。
(4)操作 用一适当校正过的原子吸收分光光度计,按该仪器的规定步骤,测定标准液和试样液在422.7nm处的吸光度。由试样液所得的吸光度不得大于标准液
一、木质素降解酶类
与木质素降解相关的酶类有多种,bao括有木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶、漆酶,以及一些与过氧化氢合成有关的酶等。
其中术质素过氧化物酶是一种胞外酶,能氧化富含电子的非酚型芳香化合物;锰过氧化物酶是一种以Mn2+作为di一个底物的独特的血红素过氧化物酶,能将Mn2+氧化为Mn3+,并在Mn2+存在时,能氧化2,6-二甲氧基酚、香草丙酮、ABTS、苯酚、胺等多种有机物;漆酶又称酚氧化酶,是一种胞外酚氧化酶,能催化木质素相关的单电子氧化反应,主要反应是烷基苯基键的断裂。此外,与木质素分解相关的酶类有产生过氧化氢的葡萄糖氧化酶、乙二醛氧化酶、纤维二糖氧化酶以及与葡萄糖碳源消耗有关的藜芦醇氧化酶。