厨房、餐厅安全防火制度（2）
1、爱护消防设备和器材，保持清洁完好有效安全出口和消防设备不得堆放物品，保持通道通畅；规模较大的饭店从厨房要安装自动灭火装置；
2、灶上动火动电时，厨房当值人员必须自始至终要坚守岗位。不能随便离开，并对灶具经常进行清洗；
3、不得将易燃晚易爆物品带入厨房和餐厅，需用酒精、酒精膏、汽油、稀料等要经餐厅负责人签署意见后，提交保卫部同意，并设专人负责保管。
4、厨师、fu务员不得擅自修改，动用餐厅内的电源线，插头等。严禁用液体冲洗电器设备。
5、厨房餐厅严禁吸烟，fu务员在清扫卫生时要对餐厅认真检查，发现未熄灭的烟头应进行防火处理。
6、工程维修人员对电器和煤气设备进行检修时，餐厅负责人应进行验收，确认无误后方可使用。
7、发现火险时，要及时向消防中心报警，拨打火警电话119，要会使用厨房餐厅内配备的消防器材扑救初起火灾。
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提高家庭消防安全系数
冬季用火、用电、用气量大，历来是火灾多发高发季节，全市发生的“小火亡人”火灾悲剧，遇难的多为老弱病残、鳏寡孤独人员。为切实减少火灾事故生，保障广大市民生命财产安全，确保全市火灾形势稳定，消防局特别提示您：
一、利用土炕、炉火、电取暖时，要与周边可燃物保持安全距离，不在电取暖设备覆盖晾晒衣物，检查土炕高温部位被褥有无碳化迹象，如有碳化痕迹转移睡觉位置；
二、购买使用合格的电热毯，并严格遵照说明书使用，严禁折叠，发现电热毯不热或只是部分发热，说明存在故障，应立即停止使用，遇临时停电应关闭电热毯电源；
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化学泡沫灭火剂不能用来扑救忌水忌酸的化学物质和电气设备的火灾。
主要成分硫酸铝介绍
硫酸铝不易风化而失去结晶水，比较稳定，加热会失水，高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。加热至77℃开始分解为氧化铝、三氧化硫、二氧化硫和水蒸气。溶于水、酸和碱，不溶于乙醇。水溶液呈酸性。水解后生成氢氧化铝。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。工业品为灰白色片状、粒状或块状，因含低铁盐而带淡绿色，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。md，粉尘能刺激眼睛。
