【济莲香月饼馅料】转眼过得真快,一年一度的端午节又要到了,在不久偶又可以吃到各种各样,美味可口粽子咯~~ 想起来身上的每个细胞都似乎在欢庆,兴奋得不得了。
偶是一个wq的'粽子迷',说起那个情结啊,那叫痴迷!家里每次买很多不说,就连收礼收到手软也不嫌多,就是喜欢堆起吃的快感。每年中秋的日子就变成全家人的全月饼餐,早晚一定要吃,我经常还把那玩意当早饭米西~~
话说回来,如今市面上的粽子太多了,挑都要跳花眼,知名的不知名的,什么样的都有。
在说起形式,近几年的粽子在花样上下足了功夫,冰淇淋粽子、巧克力粽子、还有纯手工粽子...诸如之类,吸引了不少眼球。但是我认为粽子最最重要的还是口感、味道,这个才是王道,那些外表的花哨只是锦上添花而已。
从口味上讲个人比较倾向甜的,豆沙、莲容、揶容、百果、水果我都爱,还有什么火腿滴也不错。不知道今年会不会有什么新口味??
鲍鱼月饼、燕窝月饼多是坑爹货!
鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们养身,在许多商场还卖得挺火。但是很多鲍鱼月饼的外bao装上并没有标明鲍鱼的含量,甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。
部分gd月饼不排除偷工减料、以假替真的可能,比如用鲍鱼汁替鲍鱼。
鲍鱼、鱼翅等食品并没有多高的营养价值,虽然蛋白质含量较高,但也以质量低的胶原蛋白为主。如果真想获得营养,不如选择鸡蛋、鱼肉等平价的大众食物。
小小月饼寄托着最为传统、朴实的情感。时到中秋,人们互赠月饼,传递着亲情爱意。
广式的、苏式的,皮愈来愈薄,馅愈做愈多,超甜的枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨,超油的蛋黄、卤肉、五仁,让我们的胃经受着一次次的验。捍卫我们的胃,一是少吃,二是多喝茶。
茶叶泡茶饮用,能制约烘烤出来的月饼的燥,咸味月饼的盐分,化解过量的糖分和油腻。
清淡的绿茶有利糖的谢,不让过多的糖分停留在体内。乌龙茶、普洱茶、山楂茶有助于祛油腻,消解脂质。山楂茶还能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。假如吃月饼出现积食,也可以用炒大麦芽30克,冲泡作茶,能起到消食的作用。
在月饼和茶的口味搭配上也有讲究。为了衬托不同月饼的个性味道,需要配以不同的茶。一般来说,吃甜味月饼时饮花茶最hao,有香甜兼收的效果。吃咸味月饼配乌龙茶或绿茶为佳,显得月饼的咸香更为清香爽口。