它表现了中国烹饪的bao容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。
它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
它有较大的普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆火锅，家家都会做。
重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”
重庆火锅的标准由重庆火锅协会制定。
我们更具菜品对自煮小火锅进行了整套的设计。高温可以维持在15-20分钟，食物加热火锅可以降到100℃，60分钟后降至60℃，可为食物持续加热到120分钟左右。整套产品，在发热时不会造成任何的污染，也无任何的安全隐患。
在各国的军1用装备当中也使用了这项技术，在国外这种发热bao的使用范围很广范。在使用的过程当中是否安全呢?首先发热bao不是直接和菜品相接处，而且这种技术在军1用装备上已经利用了很多年了。在进行野外训练的时候会使用发热bao进行蒸煮食物。国家的军1用装备都是非常先进的，因此很多军1用装备在社会上都是非常受欢迎的。所以也证明了这种技术不会给人体造成什么伤害。
最近在网上流行了一种非常火锅，这种火锅只需要一瓶矿泉水就可以加热了，wq不用电和火就能把火锅煮熟。那么网上流传的自煮火锅用矿泉水煮是什么原理呢?怎么煮呢?下面就由锅加盟总店小编给大家简单介绍一下吧!
自煮火锅的原理很简单，并没有大家想象的那么复杂。其实里面就多了一个加热bao，这种加热bao是通过各种化学元素组成的，这些元素一旦和水接触就会发生氧化反应，从而发出高温。
那么这种加热bao有毒吗?其实大家并不可担心这个问题，因为这个加热bao压根儿就不会食物相接处，因为自煮火锅的bao装有两成盒子，一个内盒和一个外盒，加热bao就放在内盒和外盒之间。而食物就放在内盒当中。而且在国内外的军1用装备里面也有加热bao的使用，大大提高了野战军的作战效率。因此这种加热bao是非常安全，得到国际所认可的。
