青石锅炖菜的误区一 炖菜只要放在火上就好了。
其实：炖菜要费的工夫一点都不比别的烹饪手法少，准备好原料之后放入锅中，先用大火煮开，再转成小火慢慢炖，但这可不意味着可以走开不管任其自然，而是要心里想着，眼睛看着，才能有把握控制好火候。
并且要时时尝味，随着不同的变化和自己希望达到的口感调整火候，其实，做菜也要有心，用心做的菜就会让菜的味道充满感动人的味道，分享者也能感觉得到。
误区二 炖菜的味道特别不好。
其实：不知道为什么会让你有这样的想法，也许是某次不成功的炖菜尝试经历让你对这种菜没有好感，但是要从此认为所有的炖菜都是炖得烂烂的没有味道就有失偏颇了。
纯天.然大理石手工打造，结实耐用。造型美观多样，质地坚硬，预热快。 石锅内面光亮度可达80度以上，光可鉴人。使用时更易清洁，更卫生。 ①石头为tr产物，富含多种人体所需的微量元素和矿物质（附检测报告请查询公司介绍下证书荣誉项），加热后能被人体吸收 ②石头加热食物类似远红外线加热原理，远红外线能穿透食物，使食物里外同时加热，保持食物原味 ③石头加热时会缓慢释放热能，不容易使食物烤焦，这样能更好的保留食物的营养价值 ④石制器皿在中国、日本、韩国宫廷史书中，均有关于膳食方面的记载。
石锅可以拿来做炖汤而这个炖汤它有什么好处呢？
理由一 热闹
炖菜绝.对不会是一碗一碗上的，要一大锅端上来才够热闹，而且因为冬天寒冷的缘故，大家围坐一起分而食之，吃到脸上都泛着喜庆的红光，而带给内心的则是mb的安全感。
理由二 温暖
朱自清曾深情地回忆过小时候全家一起在冬夜吃炖豆腐的情景，当时的场面让他一生都记忆犹新。对于我们也一样，风雪的夜晚，这样的其乐融融能让人想起家的温暖。
理由三 营养
冬季是食补的好时候，因为寒冷，所以需要有足够的营养和热量，再就是食物多选温热性的，有助于保护人体的阳气。
