随着人们生活水平的提高，在饮食上越来越讲究健康与营养，下面介绍一道面食，就是乌冬面。乌冬面在南方和日本等地深受欢迎，具有很高的营养价值。同时它还具有一定的jf功效。这是因为其成分中所含的脂肪非常少，另外它口感很好，长期食用具有营养与食疗的效果，下面我们来看一下。乌冬面，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面，是一种以小麦为原料制造的日本面，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，以下的则为“日式凉面”(宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米)，以此区分。
日式乌冬面做法：原料： 主料：乌冬面200克，肥牛片50克 辅料：味增酱20克、香菇一朵、西兰花、胡萝卜若干、鲜虾两只 制作方法： 1、先将面下锅煮好（煮面的水里加少许盐），捞出过凉水备用 2、将香菇、胡萝卜、西兰花用水焯好 3、锅里填入老汤（没有就用清水），放入味增酱、酱油、鸡精大火煮开，倒入煮好的面条 4、油锅填少许油，将肥牛片快炒，加一勺酱油，炒变色就可盛出放入面条上面 5、将香菇、胡萝卜、西兰花、鲜虾放入面上即可
对于乌冬面的热量很多人是不了解的，因为首先这个所谓的乌冬面我们中国人一般是不吃的或者说吃的机会很少的，所以很少人能够了解到乌冬面的热量。另一方面，很多人也是因为不会涉及这方面，所以也不会去了解乌冬面的热量。但是随着国际间的交流，乌冬面渐渐地出现在了很多中国的饭店里，但是一般还是日本料理中比较多。其实了解乌冬面的人就会知道，乌冬面特殊的食材配料使得乌冬面本身具有低热量，高营养的特点，是很多爱美女孩jf的besz。
